近日，遼寧省市場監(jiān)管局印發(fā)《2021年食品安全建設年工作方案》（以下簡稱《方案》），連續(xù)第三年開展食品安全建設年活動，將以“四個最嚴”為統(tǒng)領，以落實食品安全主體責任為主線，扎實推動食品安全放心工程建設攻堅行動和示范創(chuàng)建活動取得成效，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
《方案》要求
各級市場監(jiān)管部門要認真貫徹黨中央、國務院有關工作部署，按照省委、省政府的“三落實”要求，以改革創(chuàng)新為動力，堅決抓好疫情防控常態(tài)化下的食品安全監(jiān)管工作，堅決守住不發(fā)生區(qū)域性系統(tǒng)性食品安全風險的底線，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。
《方案》明確
● 要持續(xù)加強進口冷鏈及非冷鏈食品的防控措施，嚴格做好首站定點冷庫、第三方冷庫和企業(yè)自建冷庫的監(jiān)督管理，不斷強化進口冷鏈食品全過程、全鏈條追溯體系建設。
● 大力推動企業(yè)食品安全主體責任落實，不斷擴大食品安全示范店（街）的覆蓋面，推進食品生產經營單位開展公開承諾，年底前全省食品經營單位食責險參保率達90%以上。
● 嚴格做好食品安全風險防控，對全省食品生產經營單位開展全覆蓋監(jiān)管，食品安全抽檢量要達到3批次/千人，企業(yè)食品安全管理人員食品安全知識抽查考核覆蓋率要達100%。
《方案》提出
● 要實施食品安全智慧監(jiān)管，建立農批市場實施信息化追溯系統(tǒng)，全面推進食品安全信用監(jiān)管系統(tǒng)和“食安遼寧碼”的應用，持續(xù)推進“互聯(lián)網+明廚亮灶”和網絡餐飲“食安封簽”。
● 針對群眾關心的突出問題，深入開展校園食品安全守護行動、嬰幼兒配方乳粉質量安全提升行動、農村假冒偽劣食品整治行動和保健食品行業(yè)專項清理整治，落實“處罰到人”要求，嚴厲查處各類違法行為。
● 持續(xù)深化“放管服”改革，出臺遼寧酸菜、團餐服務安全管理規(guī)范，以及保健食品經營規(guī)范等地方標準，推動食品產業(yè)持續(xù)高質量發(fā)展。
