遵義市辣得笑風味食品有限公司成立于2007年，主營辣鹵制品，廠區(qū)占地70余畝，第一期已建成30畝，第二期40余畝正在規(guī)劃籌建中，解決就業(yè)崗位230余人，2020年年產(chǎn)值7000余萬元，四城區(qū)銷售網(wǎng)點60余個，是我市特色食品生產(chǎn)企業(yè)，也是廣大市民關(guān)注的食品品牌之一。
2021年4月21日，遵義市市場監(jiān)督管理局黨委委員、食品安全總監(jiān)張紹茂率食品生產(chǎn)監(jiān)管人員和技術(shù)專家組成調(diào)研組，在遵義市辣得笑風味食品有限公司開展“察民情訪民意”專題調(diào)研，查看企業(yè)相關(guān)問題整改情況，充分聽取企業(yè)發(fā)展困境及訴求，從技術(shù)及管理層面全方位開展指導，務求出實招求實效，抓好市場監(jiān)管民生實事落實。
調(diào)研組首先聽取企業(yè)對前階段國抽、省抽中發(fā)現(xiàn)的存在問題自查情況匯報；隨后根據(jù)醬鹵肉制品生產(chǎn)要求全過程查看企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，根據(jù)企業(yè)需求，派專家對檢驗工作開展現(xiàn)場指導；最后針對企業(yè)存在問題和可能存在的風險，與企業(yè)進行了座談交流。
企業(yè)表示，通過調(diào)研組現(xiàn)場指導，對肉類產(chǎn)品、淀粉類產(chǎn)品、蔬菜制品的詳細分類和不同的技術(shù)要求有更深的了解，進一步學習了食品相關(guān)專業(yè)知識，對于生產(chǎn)環(huán)境、原料把控及出廠檢驗的整體管理思路更加清晰，希望持續(xù)得到指導和培訓。
調(diào)研組指出，企業(yè)作為地方產(chǎn)業(yè)，市場監(jiān)管部門將大力扶持，提供技術(shù)和管理層面的幫扶指導。同時，企業(yè)要提高食品安全主體責任意識，加強專業(yè)領(lǐng)域知識學習，嚴格規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理，整改消除食品安全風險，誠信經(jīng)營，促進企業(yè)發(fā)展，為廣大人民群眾提供更安全、更優(yōu)質(zhì)、更特色的風味食品。
