根據(jù)2021年全市食品安全抽檢檢測計劃及“問政山東”所反映食品安全風(fēng)險問題，近日，縣市場監(jiān)管局配合臨沂市局開展腌漬食用菌專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。此次監(jiān)督抽檢堅持問題導(dǎo)向，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目，增強(qiáng)監(jiān)督抽檢的針對性、有效性和靶向性，提高對高風(fēng)險食品、高風(fēng)險指標(biāo)的抽樣檢驗(yàn)頻次，切實(shí)保障廣大群眾的飲食安全。
本次抽檢以腌漬食用菌為主要品種，依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求，檢驗(yàn)項(xiàng)目主要為食品原料、食品添加劑、重金屬和標(biāo)簽等。在抽檢過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票及銷售記錄等材料進(jìn)行檢查，詳實(shí)把握產(chǎn)品來源及產(chǎn)品流向情況。同時，執(zhí)法人員還對經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人及相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，從法律和標(biāo)準(zhǔn)兩個方面入手，提高其食品安全主體責(zé)任意識，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
截至目前，該項(xiàng)工作正在進(jìn)行中，現(xiàn)已抽取樣品6批次，待檢樣品已送達(dá)市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。下一步，將針對檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品進(jìn)行公示，依法采取停止經(jīng)營、下架、召回等措施，并依法進(jìn)行核查處置，為轄區(qū)廣大群眾飲食安全提供堅強(qiáng)保障。
