為保障群眾用上放心安全的餐飲具，高質(zhì)量推動國家食品安全示范城市復(fù)審工作，青島嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動，在轄區(qū)內(nèi)持續(xù)開展餐飲具清洗消毒專項(xiàng)整治，全力推進(jìn)食品安全問題治理。
檢查餐飲單位3485家，覆蓋率100%
對轄區(qū)內(nèi)所有餐飲單位餐飲具清洗消毒情況進(jìn)行深入摸排，建立臺賬，發(fā)放并張貼《餐飲具清洗消毒明白紙》，堅(jiān)決取締無照餐飲具集中消毒服務(wù)單位，共檢查餐飲單位3485家，檢查覆蓋率100%。
突出重點(diǎn)，專項(xiàng)抽檢228批次
在對全區(qū)餐飲單位開展專項(xiàng)抽檢100批次的基礎(chǔ)上，著重對麗達(dá)、金獅、金鼎、大拇指等餐飲聚集區(qū)41家餐飲單位以及2020年以來涉及餐飲具不合格、不衛(wèi)生的投訴舉報(bào)答復(fù)不滿意的和2018年以來餐飲具抽檢不合格的餐飲具集中消毒服務(wù)單位和餐飲服務(wù)提供者，進(jìn)行128批次的全覆蓋監(jiān)督抽檢。對發(fā)現(xiàn)的12批次不合格產(chǎn)品及時予以復(fù)檢，結(jié)果均為合格。
嚴(yán)格執(zhí)法，設(shè)置餐飲具“紅黑榜”
結(jié)合餐飲單位日常檢查，規(guī)范查處餐飲具清洗消毒。截至目前，立案4起，罰沒款2.3萬元。在餐飲聚集區(qū)設(shè)置餐飲具“紅黑榜”，并在“嶗山市場監(jiān)管”公眾號上發(fā)布對餐飲具集中消毒單位的檢查情況，便于餐飲服務(wù)提供者選擇合規(guī)的餐飲具集中消毒服務(wù)單位。
嶗山區(qū)國家食品安全示范城市復(fù)審近在眼前，除餐飲具清洗消毒外，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局邊檢查、邊梳理、邊規(guī)范，逐一對標(biāo)整改，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)、食品相關(guān)產(chǎn)品環(huán)節(jié)問題治理。
