今年年初，我國(guó)公布了“十四五”規(guī)劃綱要，規(guī)劃綱要從經(jīng)濟(jì)發(fā)展、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色生態(tài)等5個(gè)方面設(shè)置了20個(gè)主要指標(biāo)，全面打造高質(zhì)量發(fā)展體系。落實(shí)到食品工業(yè)，則要求堅(jiān)持生態(tài)友好模式，實(shí)現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)走向高端化、智能化。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，匯源果汁一直積極探索綠色生態(tài)發(fā)展路線，通過(guò)打造現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈和智慧工廠，持續(xù)推進(jìn)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

立足大農(nóng)業(yè)，構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈

眾所周知，食品工業(yè)涵蓋一二三產(chǎn)業(yè)，關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，其高質(zhì)量發(fā)展離不開產(chǎn)業(yè)鏈的拓展和延伸。為此，匯源果汁自成立以來(lái)，就不斷加強(qiáng)在果業(yè)、農(nóng)業(yè)上游領(lǐng)域的拓展，通過(guò)大力發(fā)展大農(nóng)業(yè)，為企業(yè)發(fā)展構(gòu)建起現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈。

立足大農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路，匯源果汁在全國(guó)范圍布局農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。從土壤管控、氣溫監(jiān)測(cè)、品種選擇、育苗生長(zhǎng)、施肥用藥以及采摘存儲(chǔ)等相關(guān)環(huán)節(jié)，匯源果汁的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園均嚴(yán)格依照科學(xué)準(zhǔn)則。時(shí)至今日，匯源果汁已在全國(guó)建立起140多個(gè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體，鏈接起1000多萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)果蔬茶糧等種植基地，同時(shí)在全國(guó)十多個(gè)省市區(qū)規(guī)劃建設(shè)成二十余個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，完成縱貫?zāi)媳薄M跨東西的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局。

隨著匯源果汁大農(nóng)業(yè)事業(yè)的持續(xù)深入，其采用的現(xiàn)代種植技術(shù)與方法也在當(dāng)?shù)氐玫接行茝V，不僅切實(shí)提升了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，也推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化升級(jí)，憑借在大農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的深耕細(xì)作，匯源果汁還連續(xù)18年獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號(hào)。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展與規(guī)劃，目前，匯源果汁落地全國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園已逐漸形成“三生（生態(tài)、生產(chǎn)、生活）三養(yǎng)（養(yǎng)生、養(yǎng)身、養(yǎng)神）”的田園綜合體模式以及一二三產(chǎn)業(yè)相互支撐、高度融合的現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)體系。這一模式和體系，為匯源果汁鎖定了水果原料的源頭優(yōu)勢(shì)，也推動(dòng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。

打造智慧工廠，引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)發(fā)展

“十四五”期間，制造業(yè)都將面臨智能化轉(zhuǎn)型，食品工業(yè)也不例外。如何實(shí)現(xiàn)智能化轉(zhuǎn)型，新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用，打造智慧工廠，將是其中的關(guān)鍵。匯源果汁在發(fā)展過(guò)程中，始終堅(jiān)持采用世界頂級(jí)生產(chǎn)工藝，持續(xù)保持行業(yè)領(lǐng)先，引領(lǐng)果汁行業(yè)的升級(jí)發(fā)展。

2001年，匯源果汁在國(guó)內(nèi)率先開始發(fā)展無(wú)菌灌裝工藝。當(dāng)時(shí)引進(jìn)一條無(wú)菌生產(chǎn)線需要耗資1.5億元，但無(wú)菌生產(chǎn)線的好處也是顯而易見(jiàn)的：PET無(wú)菌冷灌裝采用超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)，可將果汁受熱、殺菌、冷卻時(shí)間從傳統(tǒng)熱灌裝的37分鐘左右縮減至1分鐘以內(nèi)。生產(chǎn)線的灌裝區(qū)在醫(yī)學(xué)上被稱為“無(wú)菌空間”，產(chǎn)品灌裝過(guò)程就在這樣的無(wú)菌空間中完成。匯源果汁不惜成本，“上馬”這一先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，提高了生產(chǎn)能力，節(jié)約了原材料，降低了能源損耗，更重要的是產(chǎn)品品質(zhì)得到最大的保證。

目前，匯源果汁擁有超過(guò)200條最先進(jìn)的水果加工生產(chǎn)線和果汁灌裝生產(chǎn)線，其果漿生產(chǎn)的冷破碎技術(shù)、濃縮果汁的超微過(guò)濾技術(shù)、超高溫瞬間殺菌技術(shù)和無(wú)菌冷灌裝技術(shù)均處于世界領(lǐng)先地位。

面對(duì)智能化的浪潮，匯源果汁在其密云產(chǎn)業(yè)基地打造出智慧工廠，從育種、育苗、采摘、分揀、生產(chǎn)，每個(gè)環(huán)節(jié)均采用智能化的管理與生產(chǎn)。通過(guò)在智能化方面的努力，匯源也將持續(xù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。

“十四五”期間，我國(guó)的果汁產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)發(fā)展新局面，其市場(chǎng)規(guī)模也將進(jìn)一步擴(kuò)大。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)規(guī)模有望由2021年的1287.1億元增至2025年的1422.5億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)2.5%。面對(duì)這一新契機(jī)，匯源果汁也將加大在數(shù)字化、智能化等方面的投入，用創(chuàng)新科技引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，用更加優(yōu)質(zhì)、多元的產(chǎn)品滿足國(guó)人不斷升級(jí)的健康追求。