為高質(zhì)量推進(jìn)浙江省溫州市豬肉食品安全追溯體系建設(shè)、強(qiáng)化市場(chǎng)銷售豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局、溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合發(fā)文，全面推進(jìn)豬肉食品安全無(wú)紙化追溯工作。
據(jù)介紹，豬肉食品安全無(wú)紙化工作將通過(guò)“定規(guī)范、抓責(zé)任、管源頭、促共治”，建立豬肉上市交易票證電子化流轉(zhuǎn)工作機(jī)制，確保上市豬肉票據(jù)（電子）齊全規(guī)范，保障豬肉產(chǎn)品源頭可溯、安全可控。溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局和溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將按照“信息互通、資源共享、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)”的合作框架，強(qiáng)化相互銜接與配合，打通浙江省食品安全追溯信息系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱“浙食鏈”）與動(dòng)物防疫數(shù)字系統(tǒng)的數(shù)據(jù)對(duì)接，運(yùn)用部門推動(dòng)、市場(chǎng)倒逼的機(jī)制，大力推廣應(yīng)用“浙食鏈”，構(gòu)建豬肉生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全過(guò)程的電子化食品安全追溯體系，促進(jìn)數(shù)據(jù)共享共用、食品安全智治成果交互應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)豬肉準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入自動(dòng)無(wú)縫銜接，提升豬肉監(jiān)管效能，依法督促豬肉經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全追溯主體責(zé)任，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹說(shuō)，文件進(jìn)一步統(tǒng)一了豬肉交易工作規(guī)范流程。上游生產(chǎn)加工、批發(fā)、零售、餐飲等環(huán)節(jié)的豬肉經(jīng)營(yíng)者應(yīng)及時(shí)將“兩證一報(bào)告”錄入“浙食鏈”，嚴(yán)格按實(shí)際選擇報(bào)備熱鮮肉、冷鮮肉、種豬肉品種信息，并通過(guò)“浙食鏈”向下游傳遞，無(wú)需再向下游傳遞紙質(zhì)“兩證一報(bào)告”。各類紙質(zhì)追溯憑證、分銷證明停止使用。下游零售商戶、餐飲單位等豬肉經(jīng)營(yíng)者通過(guò)“浙食鏈”接收“兩證一報(bào)告”后，不需要再留存紙質(zhì)“兩證一報(bào)告”；經(jīng)營(yíng)戶要將“食安碼”放置攤位顯目位置，向消費(fèi)者明示，接受社會(huì)監(jiān)督。執(zhí)法部門在日常監(jiān)管時(shí)，通過(guò)“浙食鏈”查驗(yàn)“兩證一報(bào)告”。通過(guò)“監(jiān)管、供應(yīng)、消費(fèi)”三方聯(lián)動(dòng)，運(yùn)用“浙食鏈”促進(jìn)豬肉經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)陽(yáng)光化，真正做到監(jiān)管安心、經(jīng)營(yíng)省心、百姓放心。（記者鄭鐵峰）
