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中國食品網(wǎng)

浙江溫州全面推進(jìn)豬肉食品安全無紙化追溯

   2021-10-19 中國消費(fèi)者報(bào)10940
  為高質(zhì)量推進(jìn)浙江省溫州市豬肉食品安全追溯體系建設(shè)、強(qiáng)化市場銷售豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,溫州市市場監(jiān)管局、溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合發(fā)文,全面推進(jìn)豬肉食品安全無紙化追溯工作。
 
  據(jù)介紹,豬肉食品安全無紙化工作將通過“定規(guī)范、抓責(zé)任、管源頭、促共治”,建立豬肉上市交易票證電子化流轉(zhuǎn)工作機(jī)制,確保上市豬肉票據(jù)(電子)齊全規(guī)范,保障豬肉產(chǎn)品源頭可溯、安全可控。溫州市市場監(jiān)管局和溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將按照“信息互通、資源共享、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)”的合作框架,強(qiáng)化相互銜接與配合,打通浙江省食品安全追溯信息系統(tǒng)(以下簡稱“浙食鏈”)與動(dòng)物防疫數(shù)字系統(tǒng)的數(shù)據(jù)對接,運(yùn)用部門推動(dòng)、市場倒逼的機(jī)制,大力推廣應(yīng)用“浙食鏈”,構(gòu)建豬肉生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全過程的電子化食品安全追溯體系,促進(jìn)數(shù)據(jù)共享共用、食品安全智治成果交互應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)豬肉準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入自動(dòng)無縫銜接,提升豬肉監(jiān)管效能,依法督促豬肉經(jīng)營者落實(shí)食品安全追溯主體責(zé)任,確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
 
  溫州市市場監(jiān)管局食品流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹說,文件進(jìn)一步統(tǒng)一了豬肉交易工作規(guī)范流程。上游生產(chǎn)加工、批發(fā)、零售、餐飲等環(huán)節(jié)的豬肉經(jīng)營者應(yīng)及時(shí)將“兩證一報(bào)告”錄入“浙食鏈”,嚴(yán)格按實(shí)際選擇報(bào)備熱鮮肉、冷鮮肉、種豬肉品種信息,并通過“浙食鏈”向下游傳遞,無需再向下游傳遞紙質(zhì)“兩證一報(bào)告”。各類紙質(zhì)追溯憑證、分銷證明停止使用。下游零售商戶、餐飲單位等豬肉經(jīng)營者通過“浙食鏈”接收“兩證一報(bào)告”后,不需要再留存紙質(zhì)“兩證一報(bào)告”;經(jīng)營戶要將“食安碼”放置攤位顯目位置,向消費(fèi)者明示,接受社會(huì)監(jiān)督。執(zhí)法部門在日常監(jiān)管時(shí),通過“浙食鏈”查驗(yàn)“兩證一報(bào)告”。通過“監(jiān)管、供應(yīng)、消費(fèi)”三方聯(lián)動(dòng),運(yùn)用“浙食鏈”促進(jìn)豬肉經(jīng)營各環(huán)節(jié)陽光化,真正做到監(jiān)管安心、經(jīng)營省心、百姓放心。(記者鄭鐵峰)
 
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