在河南省青少年發(fā)展基金會、河南省衛(wèi)生健康宣傳教育中心、鄭州市市場監(jiān)督管理局的共同指導下，“百勝杯”河南省分站賽在鄭州高新萬科必勝客餐廳正式舉辦。該餐廳也是必勝客“蔬果100+行動計劃”科普主題餐廳，店內展示了常見的水果蔬菜的科普，比如：吃芹菜會不會變黑，為什么運動員很喜歡吃香蕉等問題的專業(yè)解答，希望顧客在就餐的同時也能了解均衡膳食的知識和吃動平衡的健康生活方式。

　　據(jù)了解，本次河南省分站賽也是“百勝杯”活動首次落地鄭州，活動當天，鄭州大學、河南工業(yè)大學、河南農業(yè)大學、河南牧業(yè)經濟學院的四支隊伍共同比拼，給在場的嘉賓帶來了一場精彩紛呈的比賽。比賽分為必答題、搶答題、附加題三個環(huán)節(jié)，題目不僅涵蓋了營養(yǎng)健康類別，還包括了食品安全類別，在必答題環(huán)節(jié)，四支隊伍均以滿分的成績展示了自己豐富扎實的食品安全和營養(yǎng)健康知識儲備，搶答環(huán)節(jié)中，大家不僅拼“食力”，還要拼手速，針對“發(fā)芽的土豆為什么不能食用”、“人一天應該攝入多少克鹽”等題目進行搶答，讓比賽進入了白熱化階段。但是大家的比分差距并不大，到了拉開差距的附加題環(huán)節(jié)，題目按照難易程度分為30分、20分、10分的類別，實力與運氣兼?zhèn)涞暮幽瞎I(yè)大學獲得了本輪比賽的勝利。比賽最后考驗大學生綜合能力的“脫口秀”環(huán)節(jié)來了，大家圍繞著科學膳食闡述自己對營養(yǎng)健康的看法。脫口秀環(huán)節(jié)過后，經過四輪比拼，河南工業(yè)大學獲得了冠軍，可謂實至名歸。

　　“本次大賽的選手均為食品、營養(yǎng)相關的專業(yè)的高校學生，‘百勝杯’食品安全與營養(yǎng)健康知識大學生競賽作為高校間高水準的學術交流，不僅夯實了學生的專業(yè)知識，而且讓學生進一步了解食品行業(yè)的現(xiàn)狀。這樣的歷練對他們未來的職業(yè)發(fā)展非常有幫助。希望明年可以擴展到河南的更多高校，惠及更多大學生。” 河南省青少年發(fā)展基金會學生資助部部長孫海輝表示。

　　“組織學習、培訓和競賽，是企業(yè)履行食品安全主體責任的重要內容，也是履行社會責任、盡職社會義務的重要舉措。我們鼓勵和支持更多的餐飲企業(yè)去組織、去執(zhí)行、去參與、去宣傳、去落實，也鼓勵和支持更多的大學生朋友參與其中，貢獻力量。大學生朝氣蓬勃，擁有專業(yè)知識，是國家、社會的未來和希望，更承擔著在食品安全和營養(yǎng)健康領域未來發(fā)展的重任。大學生朋友要努力學習、廣泛汲取食品安全知識，努力成為食品安全社會共治的中堅群體。” 鄭州市市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管處處長石超鈞說道。

　　與此同時，河南省衛(wèi)生健康宣傳教育中心主任趙杜涓也對此次大賽給予了高度肯定，她表示，舉辦“百勝杯”這樣的競賽活動，可以有效引導大學生對食品安全與營養(yǎng)健康、合理膳食等知識的關注，在大學生群體中普及健康知識，提升其健康素養(yǎng)，對提升河南城鄉(xiāng)居民健康水平有著積極影響。

　　2021年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學生競賽是由百勝中國、中國市場監(jiān)管報社、中國食品科學技術學會、支付寶聯(lián)合舉辦。歷經了四年的不斷發(fā)展提升，“百勝杯”的賽制已成為由練習賽、分站賽、總決賽三階段組成的比賽形式。據(jù)了解，本屆“百勝杯”練習賽階段吸引466.53萬人次參與答題。從9月開始，“百勝杯”在全國各地陸續(xù)開啟分站賽，在高校引起積極的反響。

　　大學生作為站在新時代、新技術、新思想最前沿的群體，是學習和傳承食品安全和營養(yǎng)健康知識和科學觀的中堅力量，更是帶動食品安全社會共治的重要群體。“百勝杯”通過專業(yè)型知識競賽，提升大學生食品安全素養(yǎng)，普及食品安全知識，助力大學生群體培養(yǎng)健康、科學的生活方式。