為進(jìn)一步加強(qiáng)我市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，提升校園食品安全水平，保障在校師生飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全“雙隨機(jī)一公開(kāi)”監(jiān)督檢查工作。

 

　　此次檢查嚴(yán)格按照“雙隨機(jī)一公開(kāi)”監(jiān)督檢查工作要求，隨機(jī)抽取部分學(xué)校食堂為檢查對(duì)象，隨機(jī)匹配了執(zhí)法人員組成檢查組。監(jiān)督檢查圍繞嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任、加強(qiáng)食品安全管理員監(jiān)督抽查考核、完善學(xué)校食堂食品安全檔案管理、推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”監(jiān)管、規(guī)范學(xué)校食品安全應(yīng)急處置等方面進(jìn)行。從“雙隨機(jī)一公開(kāi)”檢查情況看，學(xué)校能主動(dòng)履行食品安全主體責(zé)任，并按有關(guān)法律法規(guī)要求落實(shí)食品安全日常管理，食堂食品安全狀況總體較好，但也存在食品安全主體責(zé)任意識(shí)仍需增強(qiáng)、安全管理細(xì)節(jié)水平仍需提升、食品留樣、餐飲具消毒不夠規(guī)范等問(wèn)題。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組要求學(xué)校立即整改，并將整改情況上報(bào)，確保問(wèn)題整改到位、風(fēng)險(xiǎn)隱患全部清除，保障在校師生飲食安全。

 

　　下一步，我局將在此次“雙隨機(jī)一公開(kāi)”監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，結(jié)合校園食品安全專項(xiàng)守護(hù)行動(dòng)等工作，全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，讓廣大師生吃得安全、放心。

 

　　供稿 | 餐飲監(jiān)管科