“讓科學(xué)研究走出實(shí)驗(yàn)室，把學(xué)術(shù)論文寫在祖國的大地上。”總書記對(duì)于科研工作的期待振聾發(fā)聵。有評(píng)論指出，相比于將論文發(fā)表在世界頂級(jí)期刊，中國當(dāng)前的發(fā)展階段，更需要科研工作者沉下心，坐得住，走得遠(yuǎn)，把學(xué)術(shù)研究與人民日益增長的幸福生活期待緊密結(jié)合，才能使科學(xué)研究真正成為利國利民的好事。
把科學(xué)成果轉(zhuǎn)化為人民群眾可以用的實(shí)實(shí)在在可以用可以吃的產(chǎn)品，永華特醫(yī)一直在踐行，其自有品牌“南山康脂”甘油二酯食用油，已經(jīng)推出橄欖、山茶、大豆等系列二酯油。
自2019年初在佛山啟動(dòng)第一期生產(chǎn)線建設(shè)，成立廣東粵膳特醫(yī)營養(yǎng)科技有限公司并于8月正式投產(chǎn)以來,公司已完成生產(chǎn)線建設(shè)并推出系列新產(chǎn)品。永華特醫(yī)研發(fā)團(tuán)隊(duì)從2005年開始脂類科學(xué)研究，迄今為止手握60多項(xiàng)發(fā)明專利。這些榮譽(yù)與資質(zhì)環(huán)環(huán)相扣，圍繞酶制劑、催化技術(shù)等建立了完整的功能性油脂知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系，擁有自主專利和核心技術(shù)。永華特醫(yī)核心團(tuán)隊(duì)匯集國內(nèi)外最頂級(jí)科研人才，涵蓋食品科學(xué)、生物醫(yī)藥、營養(yǎng)、品牌營銷、經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略規(guī)劃等多領(lǐng)域?qū)＜覉F(tuán)隊(duì)，加速推進(jìn)中國食用油脂產(chǎn)業(yè)的源頭創(chuàng)新與發(fā)展，以“科技開啟膳食健康用油”為使命，引領(lǐng)油脂改革，開啟功能性食用油新時(shí)代！
甘油二酯（Diacylglycerol, DG），是一類甘油三酯（Triacylglycerol, TG）中一個(gè)脂肪酸被羥自由基取代的結(jié)構(gòu)脂質(zhì)。DG是天然植物油脂的微量成分及體內(nèi)脂肪代謝的內(nèi)源中間產(chǎn)物，是公認(rèn)安全（GRAS）的食品成分。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，膳食DG不僅稀少而且具有很多神奇的功效。
事實(shí)上，天然油中本來就有甘油二酯，但含量往往極低。而27.3%以上含量的甘油二酯油才會(huì)對(duì)人體健康起作用。永華特醫(yī)技術(shù)團(tuán)隊(duì)精心研發(fā)，采用生物加工專利技術(shù)將甘油二酯含量提高到40%以上。永華特醫(yī)旗下的南山康脂就是這樣一款以甘油二酯為主要成分的食用油。
在永華特醫(yī)之前，美國和日本一直是掌握和使用甘油二酯技術(shù)最廣泛最發(fā)達(dá)的國家，讓甘油二酯黑科技走進(jìn)中國千家萬戶的廚房，是時(shí)代賦予永華特醫(yī)的使命，也是人民交給永華特醫(yī)的重任。
自永華特醫(yī)在二酯油技術(shù)上的突破令整個(gè)國際食品科學(xué)研究領(lǐng)域?yàn)橹鸷?，其重要程度甚至已?jīng)突破了食品科學(xué)范疇，就其方法論、生物科技方面所作出的貢獻(xiàn)，都足以撼動(dòng)未來很長一段時(shí)間內(nèi)科學(xué)界對(duì)“油脂”這一司空見慣的研究對(duì)象的認(rèn)知。
