“橘子吃多了，皮膚會變黃嗎?”“螃蟹和柿子，到底能不能一起吃?”……11月7日，2021年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽遼寧省分站賽的總決賽正在進(jìn)行，來自沈陽、大連、撫順、丹東的8所高校學(xué)子同場競技、展開角逐。

　　盡管基于疫情防控要求，這場分站賽決賽最終選擇了在線上舉辦，但現(xiàn)場的緊張激烈程度一點(diǎn)不亞于線下。年輕大學(xué)生們有著豐富扎實(shí)的食品安全和營養(yǎng)健康知識儲備，給嘉賓們帶來了一場精彩紛呈的“頭腦風(fēng)暴”。最終，來自沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)“今天吃宵夜了嗎”代表隊(duì)脫穎而出，獲得了遼寧分站賽的冠軍，他們將代表遼寧出征全國總決賽。

　　“食”不相讓，4城8所高校點(diǎn)燃熱情

　　2021年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽遼寧分站賽吸引了來自沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧師范大學(xué)、撫順職業(yè)技術(shù)學(xué)院、遼寧機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院、遼寧輕工學(xué)院，以及大連大學(xué)、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)、遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院8所學(xué)校的近千名大學(xué)生踴躍報(bào)名。

　　賽事啟動儀式10月27日在沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行。8所學(xué)校首先進(jìn)行了校內(nèi)初賽，按照賽事規(guī)定，晉級隊(duì)伍將參與線上的復(fù)賽和分站賽決賽。經(jīng)過一輪輪的比賽，各代表隊(duì)的競賽狀態(tài)也越來越好。

　　到了必答題環(huán)節(jié)，每支隊(duì)伍的3名選手，在比賽中互相補(bǔ)位，充分體現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)配合。最吸引人的要數(shù)搶答環(huán)節(jié)了。隨著“滴——”的一聲比賽開始，參賽隊(duì)伍的選手們分工明確。按鈴、搶答、互為補(bǔ)充……選手們爭分奪秒，也體現(xiàn)了默契和配合。

　　在自由闡述環(huán)節(jié)，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)的選手抽到了“如何提升在校大學(xué)生的營養(yǎng)健康意識”這一問題。三名選手展開“頭腦風(fēng)暴”：“可以通過大學(xué)生喜愛的線上平臺，通過短視頻、動畫等形式將營養(yǎng)健康意識向同學(xué)們傳遞。”“另外可以制作一個(gè)21天營養(yǎng)好習(xí)慣的APP，每天將營養(yǎng)類別打卡獲取積分。”……同學(xué)們的精彩回答和闡述，讓評委們紛紛鼓掌。

　　比賽的最后階段，遼寧師范大學(xué)和沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)的比分一直膠著，接替上升。兩隊(duì)的同學(xué)也摩拳擦掌，爭先搶答，全力以赴爭奪通往全國決賽的唯一入場券。評委直言，隔著屏幕也能感受到雙方激烈的“火藥味”，最終來自沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)“今天吃宵夜了嗎”戰(zhàn)隊(duì)的同學(xué)成為了遼寧省分站賽的冠軍，他們將代表遼寧省參加“百勝杯”全國冠軍的角逐。

　　以“賽”為媒，帶動食品安全宣傳進(jìn)校園

　　記者了解到，2021年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽是由百勝中國、中國市場監(jiān)管報(bào)社、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、支付寶聯(lián)合舉辦。遼寧省分站賽則是在遼寧省市場監(jiān)督管理局、沈陽市市場監(jiān)督管理局、遼寧省營養(yǎng)學(xué)會、遼寧省食品安全協(xié)會的聯(lián)合指導(dǎo)下，今年在遼寧完成了首次落地。

　　來自沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)的徐佩文表示，他是食品學(xué)院專業(yè)的，食品安全和營養(yǎng)健康這個(gè)話題，正好是他的專業(yè)范疇。“我一聽說這個(gè)比賽，就趕緊找同學(xué)報(bào)名了，能代表學(xué)校出戰(zhàn)，也覺得挺榮耀的。”徐佩文表示，“百勝杯”的賽事題目設(shè)置，讓他們在準(zhǔn)備階段就廣泛涉獵了很多食品安全方面的知識。“而且確實(shí)有很多的食品安全常識是之前不了解的，從這個(gè)角度講，無論最終成績?nèi)绾?，都是非常大的收獲，也是一次難忘的經(jīng)歷。”

　　遼寧省營養(yǎng)學(xué)會作為此次比賽的指導(dǎo)單位，對這場專業(yè)性強(qiáng)的比賽十分認(rèn)可。遼寧省營養(yǎng)學(xué)會會長趙卓表示，“百勝杯”展現(xiàn)了大學(xué)生風(fēng)采，更重要的是，通過競賽這種有趣味性的模式，吸引了更多大學(xué)生參與其中。“這是食品安全與營養(yǎng)健康的理念進(jìn)校園最好的媒介。”

　　助力健康生活，百勝一直在路上

　　作為中國餐飲行業(yè)有影響力的企業(yè)，百勝中國一直積極響應(yīng)國家營養(yǎng)健康政策，將推動飲食健康、提倡平衡膳食，作為自己義不容辭的責(zé)任。“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽歷經(jīng)四年不斷發(fā)展提升，賽制完善，已形成由練習(xí)賽、分站賽、總決賽三階段組成的比賽形式。本屆“百勝杯”啟動以來，僅練習(xí)賽階段就吸引466.53萬人次參與答題，在高校內(nèi)更是引起積極的反響。

　　大學(xué)生作為站在新時(shí)代、新技術(shù)、新思想最前沿的群體，是學(xué)習(xí)和傳承食品安全和營養(yǎng)健康知識和科學(xué)觀的中堅(jiān)力量，更是帶動食品安全社會共治的重要群體。“百勝杯”通過專業(yè)型知識競賽，提升大學(xué)生食品安全素養(yǎng)，普及食品安全知識，助力大學(xué)生群體培養(yǎng)健康、科學(xué)的生活方式。