為鞏固前期學(xué)校食堂專項檢查成果，切實加強學(xué)校食堂食品安全工作，近期，泰山景區(qū)分局開展了學(xué)校食堂食品安全專項檢查“回頭看”行動。
此次行動執(zhí)法檢查人員重點檢查前期學(xué)校食堂食品安全專項檢查中發(fā)現(xiàn)問題、要求限期整改的學(xué)校食堂及集體用餐配送單位，對前期提出的整改措施落實完成情況進行檢查驗收，主要查看食堂及配餐單位的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證持有情況、食品原料采購記錄、餐具消毒記錄、食品添加劑使用記錄、食品留樣記錄、原輔料有效期及儲存狀況等。同時，對餐桌椅消毒，餐具用品高溫消毒，強化后廚人員疫情防控意識，完善運輸設(shè)施設(shè)備條件等提出要求。
此次“回頭看”行動共出動執(zhí)法人員30余人次，檢查學(xué)校食堂11家，集體用餐配送單位11家。下一步，泰山景區(qū)分局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，補齊工作短板，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風(fēng)險，為廣大師生營造安全的生活學(xué)習(xí)環(huán)境。
