“聞醋可以預防和治療感冒嗎?”“為什么柿子不能帶皮吃?”……11月14日，來自山東省內(nèi)青島、菏澤等地6所高校的大學生們，齊聚泉城濟南參加2021年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學生競賽山東省分站賽，在樂趣橫生的腦力激蕩中“食”力PK ，一決高下。最終，來自中國海洋大學的“知‘食’就是力量”戰(zhàn)隊獲得了山東省分站賽的冠軍，將代表山東省參加全國總決賽。

　　百勝杯首次落地濟南 全省70余所高校三千人參加初選

　　據(jù)了解，本次山東省分站賽是“百勝杯”首次落地濟南。自10月18日起，在山東省市場監(jiān)督管理局的指導下，由山東省食品科學技術(shù)學會、北京市必勝客比薩餅有限公司山東省分公司承辦的2021年百勝杯山東省分站賽的資格賽便已開啟，山東全省70多所高校的3000余名大學生通過線上小程序參與答題，展開激烈角逐。最終，菏澤學院、魯東大學、青島農(nóng)業(yè)大學、齊魯工業(yè)大學(山東省科學院)、山東師范大學、中國海洋大學六所高校順利晉級，角逐全國賽的唯一入場券。

　　為了更好的展示健康生活方式，濟南必勝客萬虹廣場餐廳在本次活動中化身必勝客“蔬果100+行動計劃”科普主題餐廳，店內(nèi)展示了常見水果蔬菜的科普知識和“百勝杯”山東省分站賽線上資格賽的召集海報，號召線下顧客參與答題互動，讓顧客們在就餐的同時也能了解均衡膳食的知識和吃動平衡的健康生活方式。

　　沖擊全國賽入場券 六所高校開啟舌尖上的角逐

　　11月14日活動當天，山東省分站賽場地內(nèi)彩旗飄展，含有六所高校名稱的紅色巨幅海報自二樓飄下，當“必勝”戰(zhàn)鼓敲響，一場異常激烈的角逐便拉開帷幕。18名大學生化身“青春新‘食’代”隊、“菏澤牡丹”隊、“匡‘食’濟世” 隊、“食全食美”隊、“平安‘食’樂”隊以及“知‘食’就是力量”隊精彩亮相。

　　比賽分為必答題、搶答題、風險題、開放題四個環(huán)節(jié)，題目不僅涵蓋了營養(yǎng)健康類別，還包括了食品安全類別，在形式上也充分考察了參賽同學們的抗壓力、團隊協(xié)作力、演講力等多方面能力，讓整體素質(zhì)更突出的選手得以嶄露頭角，一展崢嶸。在必答題環(huán)節(jié)，六支隊伍展示了自己豐富扎實的食品安全和營養(yǎng)健康知識儲備。搶答環(huán)節(jié)中，大家不僅拼“食力”，還要拼手速。

　　為了更好的展示“吃動平衡”理念和考驗團隊協(xié)作力，現(xiàn)場特設了“穿越呼啦圈”互動游戲，讓隊員在答題之余也體會到運動的樂趣，一場歡樂的“必勝鼓響，花落誰家”小游戲?qū)⒈荣愅葡蛄艘粋€高潮。在風險題環(huán)節(jié)，由于設置了兩檔分值題型，選手們要充分博弈，選擇最有利的題型答題，以鞏固現(xiàn)有成績。開放題環(huán)節(jié)，題目不設標準答案，由選手現(xiàn)場抽題限時一分鐘作答，評委當場評判，充分考察了選手的臨場應變能力和綜合知識的把握。最終，來自中國海洋大學的“知‘食’就是力量”戰(zhàn)隊憑借穩(wěn)扎穩(wěn)打的基礎(chǔ)知識和對風險題賽段關(guān)鍵題型的把握，一舉奪冠。

　　“有趣、好玩”“題型好豐富”“屏幕前看著都緊張，選手們加油呀!”一條條的實時彈幕刷了滿屏，在實時直播中來自全省70多所高校的師生也一同觀看了整場比賽的實況。“今年雖然惜敗，但我們一定努力在明年拿下冠軍!”僅以一題惜敗的“菏澤牡丹”戰(zhàn)隊隊員賽后表示。

　　“山東是人口大省，也是食品產(chǎn)業(yè)大省，很欣慰今天能在‘百勝杯’看到一群朝氣蓬勃的年輕人進行一場高水準的食品安全與營養(yǎng)健康知識的學術(shù)交流，通過比賽的方式不僅夯實了學生的專業(yè)知識，而且讓學生進一步了解食品行業(yè)的現(xiàn)狀。這樣的歷練對他們未來的職業(yè)發(fā)展非常有幫助。今年是首次舉辦就能有省內(nèi)70余所高校參與，希望明年可以擴展到山東省內(nèi)的全部高校，惠及更多大學生。”山東省食品科學技術(shù)學會副理事長、山東省食品藥品檢驗研究院院長祝建華表示。

　　“‘洪范八政，食為政首’，食品安全與營養(yǎng)一直是政府關(guān)注的重中之重，實現(xiàn)的主要路徑就是社會共治。一方面我們需要不斷提高消費者的食品安全與營養(yǎng)健康的知識水平，另一方面我們也鼓勵企業(yè)參與組織到更多專業(yè)性培訓和競賽中來。‘百勝杯'的舉辦讓更多在食品安全和營養(yǎng)健康領(lǐng)域擁有專業(yè)知識的大學生，成為食品安全社會共治的中堅群體，將更好的保障百姓‘舌尖上的安全'。”山東省市場監(jiān)督管理局新聞宣傳處處長王蕊強調(diào)。

　　與此同時，山東省疾控中心、健康所副所長李素云也對此次大賽給予了高度肯定，她表示，舉辦“百勝杯”這樣的競賽活動，可以有效引導大學生對食品安全與營養(yǎng)健康、合理膳食等知識的關(guān)注，在大學生群體中普及健康知識，提升其健康素養(yǎng)，對提升省內(nèi)城鄉(xiāng)居民健康水平有著積極影響。

　　大學生作為站在新時代、新技術(shù)、新思想最前沿的群體，是學習和傳承食品安全和營養(yǎng)健康知識和科學觀的中堅力量，更是帶動食品安全社會共治的重要群體。“百勝杯”通過專業(yè)型知識競賽，提升大學生食品安全素養(yǎng)，普及食品安全知識，助力大學生群體培養(yǎng)健康、科學的生活方式。