6月以來(lái)，合肥市包河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)、餐飲集配單位，食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊，食品流通企業(yè)和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。12月20日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)21家存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的企業(yè)進(jìn)行約談。
會(huì)議介紹了轄區(qū)餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估總體情況，從專(zhuān)業(yè)角度和技術(shù)層面分析了評(píng)估經(jīng)過(guò)和問(wèn)題項(xiàng)目，詳細(xì)梳理了問(wèn)題點(diǎn)和問(wèn)題數(shù)。同時(shí)開(kāi)展警示教育，對(duì)原料控制、環(huán)境衛(wèi)生、制作專(zhuān)間、庫(kù)房條件從業(yè)人員等角度，講解整改要求和可行措施。
會(huì)議要求企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，高度重視風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，對(duì)整改要求立行立改，對(duì)其他評(píng)估項(xiàng)目做好常態(tài)化自查自糾。同時(shí)要求轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)加大監(jiān)管力度，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患抓早抓小，共同維護(hù)安全有序的食品安全環(huán)境。
