春節(jié)將至，為了讓廣大人民群眾吃的安全、吃的放心，近日，安康市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展“年夜飯”專項(xiàng)檢查。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全兩個(gè)主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)和食品安全事件發(fā)生。

 

　　此次專項(xiàng)檢查采取市、區(qū)、所三級(jí)聯(lián)動(dòng)方式，以春節(jié)期間承辦“年夜飯”和加工制作蒸碗、鹵味的大中型餐飲單位為重點(diǎn)，全面檢查餐飲單位是否嚴(yán)格落實(shí)“測(cè)溫、驗(yàn)碼、戴口罩、一米距、不聚集、消毒通風(fēng)、限流錯(cuò)峰”等常態(tài)化疫情防控措施；從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)；是否嚴(yán)格履行食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)；食品加工制作和就餐場(chǎng)所是否保持清潔衛(wèi)生；食品添加劑是否落實(shí)“五專”管理；餐飲具是否清洗消毒到位；是否主動(dòng)提供并提醒消費(fèi)者使用公筷公勺，提倡文明用餐等。

 

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別單位索證索票不全、食品添加劑使用管理不規(guī)范，餐飲具清洗消毒不徹底、保潔不到位，從業(yè)人員未按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范加工制作等問題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求立即整改消除安全隱患。通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步提升了餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)，保障了節(jié)日期間消費(fèi)者的飲食安全。

 

        在此，安康市市場(chǎng)監(jiān)管局再次提醒廣大消費(fèi)者：外出就餐和購買食品時(shí)，應(yīng)選擇持有有效營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（小餐飲許可證）、環(huán)境整潔、好評(píng)較多的餐飲服務(wù)單位就餐，餐后應(yīng)主動(dòng)索取發(fā)票等就餐憑證。不在衛(wèi)生條件差、無證攤店、路邊攤點(diǎn)用餐。購買蒸碗、熟食鹵味等食品應(yīng)選擇有正規(guī)資質(zhì)、信譽(yù)良好的商家，打開包裝后應(yīng)仔細(xì)查看食品外觀是否良好，包裝袋或包裝容器上是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并確認(rèn)食品是否在保質(zhì)期內(nèi)。如遇到食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問題，請(qǐng)及時(shí)撥打12315電話投訴舉報(bào)。