近年來,豐城市市場監(jiān)管局堅決落實“四個最嚴”要求,全面落實“監(jiān)管、示范、宣傳”三項硬舉措,加大食品生產(chǎn)安全監(jiān)管力度,牢牢守住食品安全底線。
一是高舉監(jiān)管利劍,消除風險隱患。針對人民群眾較為關(guān)注的食品品種,進一步加大行政執(zhí)法、監(jiān)管巡查和抽檢力度與頻次,從“六瞄準一交流”入手,狠抓生產(chǎn)環(huán)節(jié)過程監(jiān)管,即瞄準原糧采購把控,從源頭上消除隱患;瞄準生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié),行政指導生產(chǎn)過程控制;瞄準問題風險隱患,幫助企業(yè)根本上查隱患降風險;瞄準企業(yè)主體責任,促企業(yè)守底線保安全;瞄準不合格產(chǎn)品核查處置,推動落實整改閉環(huán)到位;瞄準法律宣傳技能培訓,提升企業(yè)風險把控能力和品牌影響力。
二是爭作示范引領(lǐng),推動規(guī)范升級。按照“清理整治一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉(zhuǎn)型升級一批”的總體思路,豐城市局進一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為,在小作坊食品安全監(jiān)管和提升改造中注重“六個強化”,即強化領(lǐng)導,成立機構(gòu);強化宣傳,精心部署;強化指導,帶班作業(yè);強化抽檢,問題導向;強化聯(lián)動,重拳整治;強化示范,引領(lǐng)提升。截至目前,豐城市現(xiàn)有有效期內(nèi)持證食品生產(chǎn)加工小作坊154家,創(chuàng)建省級示范小作坊10家、宜春市級示范小作坊9家、豐城市級示范小作坊18家、白土鎮(zhèn)米粉示范小作坊集中加工區(qū)1個。同時,為推進米粉小作坊規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營,豐城市局按照“全面創(chuàng)建、兼顧特色、政府主導、部門監(jiān)管、作坊自律”的原則,由市財政劃撥資金用于集中加工區(qū)主體工程建設(shè),加工區(qū)建設(shè)做到了統(tǒng)一規(guī)劃布局、統(tǒng)一規(guī)章制度、統(tǒng)一采購配送、統(tǒng)一監(jiān)督管理、統(tǒng)一抽檢監(jiān)測、統(tǒng)一商標標簽標識、統(tǒng)一追根溯源,推動米粉小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級。
三是強化宣傳培訓,督促企業(yè)自律。豐城市局結(jié)合日常監(jiān)管工作,提前介入,靠前服務,著力強化食品生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)食品安全第一責任人意識和行業(yè)自律意識。通過召開座談會、發(fā)放宣傳資料、張貼海報等方式,加強惠企政策宣講,提高惠企政策的知曉率,為優(yōu)化營商環(huán)境保駕護航。同時,通過邀請相關(guān)食品行業(yè)專家教授集中授課、遠程線上指導培訓、現(xiàn)場一對一講解等方式,加強企業(yè)食品安全管理人員知識培訓與普及,指導幫扶食品生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。2021年,在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道集貿(mào)市場、大型超市、人口集聚地、學校、廠區(qū)等發(fā)放食品安全法律法規(guī)等宣傳資料2000余份、惠企政策宣傳資料300余份。