堅持問題導(dǎo)向，全面排查隱患，解決突出問題，強(qiáng)化整改落實……自貢市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動正在穩(wěn)步開展！
食品生產(chǎn)領(lǐng)域
聚焦我市市場占有率高、銷售覆蓋面廣的肉制品、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，重點排查進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制等方面存在的風(fēng)險隱患。目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)96戶，發(fā)現(xiàn)存在食品安全主體責(zé)任落實不夠，員工健康證過期、不按要求著工作服或鞋套進(jìn)入工作區(qū)域、三防設(shè)施不健全、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案實操性差等問題。相關(guān)問題，企業(yè)已整改或正在整改中。
食品流通環(huán)節(jié)
強(qiáng)化集中監(jiān)管，確保省外入市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;應(yīng)進(jìn)必進(jìn)、應(yīng)檢必檢、應(yīng)消必消”，今年以來，累計入倉貨物675批、180366件、2491.83噸。開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳跋嚓P(guān)從業(yè)人員風(fēng)險排查和整改專項行動，全面摸清底數(shù)，徹底整改消除隱患。嚴(yán)厲打擊冷鏈?zhǔn)称愤`法違規(guī)行為，查處未建立進(jìn)貨查驗記錄、經(jīng)營無中文標(biāo)簽等冷鏈?zhǔn)称愤`法案件3件，案值13.15萬元，罰沒5.1萬元。專項行動與“春雷行動2022”有效銜接，共查辦食品安全類違法案件622件。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)
開展學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查，共檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營者1335戶次，下發(fā)責(zé)令整改通知書212份，立案60起。已結(jié)案35件，罰沒7.25萬元，沒收違法經(jīng)營的食品和食品添加劑11.69公斤，撤換食品原料供貨商1個，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人4次。將“火鍋油”“鴨血制品”專項檢查行動與本次專項行動統(tǒng)籌開展，聯(lián)合公安機(jī)關(guān)，經(jīng)過近一個月的摸排，查獲一火鍋店涉嫌使用“地溝油”案件，目前該案已移交公安機(jī)關(guān)進(jìn)一步查處。
