美國(guó)西北部德釀酒葡萄種植商滿心盼望自己的葡萄能快點(diǎn)成熟。如果不能趕在天氣轉(zhuǎn)寒之前采摘葡萄，那么釀酒葡萄就會(huì)在冷風(fēng)的摧殘中停止熟化了。
去年，寒潮來(lái)的早，冬季氣溫低，春季來(lái)的晚，夏季溫度又不高，這種種因素相互疊加造成葡萄園大幅減產(chǎn)，據(jù)悉，與2010年相比，今年西北葡萄園的釀酒葡萄產(chǎn)量將減少15%。
而各葡萄園的經(jīng)理也正竭盡全力加快葡萄成熟速度。John Derrick是Mercer Canyon的Spice Cabinet葡萄園經(jīng)理。他表示，今年他手下的工人們一直在忙著摘掉葡萄藤的葉子，以保證每顆漿果都能得到陽(yáng)光照射。
“今年讓我深感奇怪的是，盡管今年我們的葡萄成熟比較晚，但是葡萄藤的成長(zhǎng)狀況很令人滿意。今年葡萄葉子的厚度比以往薄了兩倍，向外擴(kuò)散的程度也比以往要低，”Derrick說(shuō)。
最先成熟的是白葡萄。但是Derrick認(rèn)為，在西北部某些氣溫較低的地區(qū)，要讓像長(zhǎng)相思這樣的葡萄品種熟化可能有些難度。
