3月初，一篇討伐好麗友“雙標(biāo)”的帖子在微博發(fā)布，引發(fā)熱議。隨后，聲討好麗友“雙標(biāo)”的內(nèi)容持續(xù)發(fā)酵，相關(guān)話題登上各大平臺(tái)熱搜近20次，影響不斷擴(kuò)大。4月19日，好麗友召開(kāi)媒體懇談會(huì)，就“雙標(biāo)”說(shuō)法做出回應(yīng)，事件迎來(lái)反轉(zhuǎn)；4月20日，#好麗友澄清#的話題登上微博熱搜榜首位，再次引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注。

△4月19日，好麗友召開(kāi)媒體懇談會(huì)，就“雙標(biāo)”說(shuō)法做出回應(yīng)

近兩個(gè)月的時(shí)間，好麗友被推到了風(fēng)口浪尖，其“雙標(biāo)”顯而易見(jiàn)不符合商業(yè)邏輯，一來(lái)，中國(guó)是其最重要的市場(chǎng)，營(yíng)收占比在50%以上，二來(lái)，作為跨國(guó)企業(yè)，好麗友一直堅(jiān)守全球性標(biāo)準(zhǔn)，這也是其走向世界的關(guān)鍵。那么，好麗友為何還會(huì)被扣上“雙標(biāo)”的帽子？關(guān)于漲價(jià)和產(chǎn)品配料的真相到底是什么？今天，筆者復(fù)盤好麗友事件，希望為行業(yè)帶來(lái)更多思考。

01

好麗友就所謂“雙標(biāo)”說(shuō)法做出回應(yīng)

沒(méi)有人能夠預(yù)料到，好麗友去年9月的一次調(diào)價(jià)，會(huì)在今年3月被誤讀發(fā)酵，成為好麗友被公眾質(zhì)疑的導(dǎo)火索。從#好麗友漲價(jià)#的話題開(kāi)始，好麗友深陷被誤解的風(fēng)波，消費(fèi)者對(duì)其漲價(jià)和配料表是否“雙標(biāo)”、產(chǎn)品是否含有反式脂肪酸不斷發(fā)出質(zhì)疑。盡管好麗友先后兩次發(fā)表聲明進(jìn)行澄清及解釋，但都淹沒(méi)在了誤解聲音的浪潮之中。

△3月2日，好麗友發(fā)布聲明回應(yīng)相關(guān)質(zhì)疑

4月19日，好麗友召開(kāi)媒體懇談會(huì)再度澄清“雙標(biāo)”相關(guān)質(zhì)疑，針對(duì)消費(fèi)者的疑問(wèn)進(jìn)行了更坦誠(chéng)深入的交流。根據(jù)懇談會(huì)發(fā)布的信息，筆者梳理匯總了好麗友事件的三個(gè)真相：

真相一：價(jià)格從未“雙標(biāo)”

網(wǎng)傳“好麗友只在中俄兩國(guó)進(jìn)行漲價(jià)，以抵消原材料上漲成本”，這成為消費(fèi)者質(zhì)疑好麗友價(jià)格“雙標(biāo)”的依據(jù)。事實(shí)上，好麗友是去年9月1日起對(duì)旗下3種派類產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行上調(diào)的，其它24款產(chǎn)品價(jià)格不變，這是過(guò)去11年來(lái)中國(guó)好麗友旗下產(chǎn)品首次漲價(jià)，此后價(jià)格并未再做調(diào)整。

從時(shí)間節(jié)點(diǎn)上來(lái)看，好麗友部分產(chǎn)品漲價(jià)與國(guó)際形勢(shì)的變化沒(méi)有關(guān)聯(lián)，對(duì)于其“價(jià)格”雙標(biāo)的質(zhì)疑顯然立不住腳。在媒體懇談會(huì)上，好麗友也明確表示：“好麗友集團(tuán)在各國(guó)設(shè)立的公司均獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，不同國(guó)家受原料及人工成本上漲的影響不同，因此價(jià)格調(diào)整周期亦不盡相同，以往其他國(guó)家漲價(jià)時(shí)，中國(guó)的售價(jià)也未隨之調(diào)整，好麗友從未對(duì)任何國(guó)家進(jìn)行針對(duì)性漲價(jià)。”

據(jù)筆者統(tǒng)計(jì)，從去年下半年至今，中國(guó)已經(jīng)有超40家食企宣布漲價(jià)，漲價(jià)幅度大多在3%到10%之間，漲價(jià)潮正在席卷食品行業(yè)。食企漲價(jià)多是迫于成本壓力，受疫情影響，上游原材料價(jià)格不斷提高，且運(yùn)營(yíng)成本激增，這為企業(yè)帶來(lái)了不小的壓力。在國(guó)際市場(chǎng)，雀巢、聯(lián)合利華、可口可樂(lè)等跨國(guó)消費(fèi)巨頭同樣迫于成本壓力，陸續(xù)公布了商品漲價(jià)計(jì)劃。這樣看來(lái)，針對(duì)性漲價(jià)的“鍋”，好麗友背得確實(shí)有點(diǎn)冤。

真相二：配料從未“雙標(biāo)”

3月初，一份消費(fèi)者自發(fā)翻譯的中韓兩國(guó)好麗友·派配料對(duì)比表，在網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播。對(duì)于翻譯的配料表差異，有消費(fèi)者解讀為中韓兩國(guó)好麗友·派產(chǎn)品使用的配料不同，在韓國(guó)使用的是可可粉，而在中國(guó)使用的是代可可脂，從而質(zhì)疑好麗友配料“雙標(biāo)”。

好麗友當(dāng)時(shí)也對(duì)配料“雙標(biāo)”的質(zhì)疑做出了聲明，稱首先是翻譯軟件對(duì)配料的翻譯不準(zhǔn)確，其次各國(guó)對(duì)配料的要求及稱呼存在差異，但并未展開(kāi)解釋。在日前召開(kāi)的媒體懇談會(huì)上，好麗友就這一部分進(jìn)行了系統(tǒng)專業(yè)的解讀。

△媒體現(xiàn)場(chǎng)對(duì)比兩國(guó)好麗友·派配料表

消費(fèi)者翻譯的配料表差異，主要由于不同國(guó)家對(duì)于產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注法規(guī)及原料稱謂不相同。中國(guó)產(chǎn)品標(biāo)注的“代可可脂”，在韓國(guó)標(biāo)注為“植物性油脂”，英文為“VEGETABLE FAT”。中國(guó)產(chǎn)品配料標(biāo)注“代可可脂”是遵循了《GB 9678.2-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》的規(guī)定，韓國(guó)產(chǎn)品標(biāo)注“植物性油脂”是遵循了韓國(guó)《食品等的標(biāo)示基準(zhǔn)2021-116號(hào)》的規(guī)定，二者實(shí)為同一種原料。

好麗友在媒體懇談會(huì)上表示：“中韓好麗友·派主要配料一致，涂層部分均使用可可粉、可可液塊、全脂乳粉、植物性油脂等，原料型號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)一致，主要原料供應(yīng)商由好麗友集團(tuán)統(tǒng)一招標(biāo)。”

△中國(guó)、韓國(guó)好麗友·派實(shí)際配料對(duì)比，主要配料一致

好麗友在去年11月參加進(jìn)博會(huì)時(shí)曾接受筆者采訪，當(dāng)時(shí)好麗友高管就提到，好麗友在全球有五個(gè)生產(chǎn)基地，分別在中國(guó)、越南、韓國(guó)、俄羅斯和印度，但為確保各國(guó)消費(fèi)者吃到的好麗友·派品質(zhì)相同，好麗友全球研發(fā)中心制定了統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)守全球性標(biāo)準(zhǔn)，是好麗友能夠不斷在全球市場(chǎng)擴(kuò)張的關(guān)鍵戰(zhàn)略。

真相三：好麗友相關(guān)產(chǎn)品已通過(guò)0反式脂肪酸相關(guān)檢測(cè)

在公眾將視線聚焦好麗友·派產(chǎn)品的配料表后，有消費(fèi)者將配料表中的“代可可脂”與“反式脂肪”劃上了等號(hào)，由此質(zhì)疑好麗友相關(guān)產(chǎn)品對(duì)健康的負(fù)面影響。但在好麗友·派的包裝上，明確標(biāo)注了“反式脂肪”含量為0克，這到底是怎么回事？

△好麗友·派明確標(biāo)注反式脂肪為0克

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士解釋道：“代可可脂和反式脂肪酸，本身不是一個(gè)層面的概念。很多消費(fèi)者擔(dān)心反式脂肪對(duì)健康的風(fēng)險(xiǎn)，但是脫離劑量談毒性并不科學(xué)。代可可脂在食品工業(yè)中應(yīng)用非常廣泛，經(jīng)過(guò)技術(shù)革新和技術(shù)改造，現(xiàn)在代可可脂包括氫化植物油，反式脂肪的含量大大降低，甚至達(dá)到檢測(cè)不出來(lái)的水平。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中規(guī)定，當(dāng)每100克食物中反式脂肪的含量低于0.3g的時(shí)候就可以標(biāo)注為0，通俗的理解是微量的反式脂肪對(duì)健康的影響是可以忽略不計(jì)的。”

中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)張九魁理事長(zhǎng)也表示：“代可可脂本質(zhì)上是植物油脂，是一種普通食品原料，在食品工業(yè)中應(yīng)用非常廣泛。如代可可脂巧克力及其制品、糖果、糕點(diǎn)、面包、餅干、冷凍飲品等。”而且，“我國(guó)對(duì)反式脂肪酸的管控很嚴(yán)格，只要在產(chǎn)品中使用了氫化或部分氫化的油脂，在營(yíng)養(yǎng)成分表中必須標(biāo)示出反式脂肪的含量，其實(shí)這就給予了消費(fèi)者充分的知情權(quán)和選擇權(quán)。消費(fèi)者如果很在意，可以選擇反式脂肪含量為0的產(chǎn)品。”在媒體懇談會(huì)上，好麗友公布了第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告，報(bào)告明確顯示，好麗友相關(guān)產(chǎn)品未檢出反式脂肪酸。

△好麗友·派檢測(cè)報(bào)告，未檢出反式脂肪酸

02

被“雙標(biāo)”烏龍事件的AB面

隨著“雙標(biāo)”質(zhì)疑被一一擊破，好麗友事件也迎來(lái)了反轉(zhuǎn)。這并不是好麗友第一次“躺槍”。時(shí)間追溯回2017年，因韓國(guó)樂(lè)天事件，好麗友同樣受到波及。隨后，好麗友發(fā)布聲明稱與韓國(guó)樂(lè)天為兩家公司，二者沒(méi)有隸屬關(guān)系，消費(fèi)者的誤解才逐漸消除，好麗友在華業(yè)績(jī)也恢復(fù)了穩(wěn)健增長(zhǎng)。

好麗友兩次遭遇被誤解的烏龍事件，都與民族感情有關(guān)。近年來(lái)，隨著綜合國(guó)力的提升，國(guó)人民族自信感與文化認(rèn)同感不斷提高，涉及到民族利益的相關(guān)信息很容易撩動(dòng)消費(fèi)者的神經(jīng)，互聯(lián)網(wǎng)媒介環(huán)境也加快了信息發(fā)酵速度。這對(duì)食品企業(yè)尤其是跨國(guó)企業(yè)，找到與消費(fèi)者、社會(huì)公眾的有效溝通方式，提出了更高的要求。在新媒體語(yǔ)境下，企業(yè)與社會(huì)公眾建立長(zhǎng)久的信任，需要更主動(dòng)的交流、更多維的表達(dá)渠道與更強(qiáng)烈的價(jià)值主張。

在“硬幣”的另一面，信息爆炸的時(shí)代，當(dāng)各種聲音不斷涌來(lái)甚至成為滔天巨浪時(shí)，作為業(yè)內(nèi)人士或者是消費(fèi)者，能否保持理性判斷，等待事實(shí)真相，讓“子彈”多飛一會(huì)兒？當(dāng)一切行動(dòng)從事實(shí)真相出發(fā)，或許會(huì)少一些被烏龍事件誤傷的“好麗友”，推動(dòng)市場(chǎng)環(huán)境更加良性、有序地發(fā)展。

03

好麗友始終踐行“好朋友”的承諾

對(duì)于好麗友，相信很多消費(fèi)者的記憶都是從“三八線”的電視廣告開(kāi)始的。伴隨著“好麗友，好朋友”的廣告語(yǔ)，好麗友巧克力派被大眾熟知，成為了一代人的回憶。從1995年好麗友在華設(shè)立公司，好麗友已經(jīng)陪伴中國(guó)消費(fèi)者走過(guò)了27年，為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)了好麗友·派、蛋黃派、好多魚(yú)、薯愿等眾多經(jīng)典產(chǎn)品。

在深耕中國(guó)市場(chǎng)的27年里，好麗友堅(jiān)持本土化戰(zhàn)略，在中國(guó)持續(xù)推進(jìn)本土化研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷以及本土化人才策略。很明顯的一點(diǎn)是，好麗友根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者需求不斷提供創(chuàng)新產(chǎn)品，比如應(yīng)用紅豆、黑芝麻等中國(guó)元素的糯好麗友·派，以及迎合中國(guó)口味的松松肉松蛋糕等。

對(duì)中國(guó)消費(fèi)者始終如一的尊重，也推動(dòng)好麗友在華業(yè)績(jī)的不斷攀升，派、口香糖、餅干、膨化等品類的市場(chǎng)份額均躍居行業(yè)前列。目前，好麗友中國(guó)已經(jīng)成為了跨越7大品類、渠道遍及全國(guó)、年銷售額超過(guò)60億元人民幣的綜合性食品企業(yè)。

扎根于中國(guó)市場(chǎng)的土壤，好麗友也在以實(shí)際行動(dòng)回饋這片土地。好麗友攜手中國(guó)扶貧基金會(huì)開(kāi)啟愛(ài)心廚房公益項(xiàng)目，關(guān)注偏遠(yuǎn)地區(qū)兒童的健康成長(zhǎng)；好麗友中國(guó)工廠通過(guò)生產(chǎn)優(yōu)化，單位產(chǎn)品耗電量3年下降22%、燃?xì)馐褂昧拷档?5%、用水量降低41%；在抗疫一線、洪澇災(zāi)區(qū)，也總能看見(jiàn)好麗友馳援的身影……

在媒體懇談會(huì)上，好麗友誠(chéng)懇地表示：“好麗友尊重中國(guó)，尊重每一位消費(fèi)者、每一位合作伙伴。27年來(lái)，好麗友與消費(fèi)者如好朋友一般的相處，不會(huì)辜負(fù)這份友情，更不愿失去這份信任。”中國(guó)好麗友總經(jīng)理李揆洪接受筆者采訪時(shí)，曾提出發(fā)展愿景：“希望好麗友可以成為最受中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的企業(yè)，也希望好麗友可以成為中國(guó)年輕人最想要加入的公司。”

不難看出，“好麗友，好朋友”已經(jīng)成為好麗友一直踐行的深刻承諾，這樣的企業(yè)不應(yīng)該輕易被扣上“雙標(biāo)”的帽子。當(dāng)“風(fēng)”吹來(lái)的時(shí)候，好麗友需要的也許不是一次次的“反轉(zhuǎn)”，而是更多的信任和時(shí)間。