為扎實推進(jìn)食品安全“守底線 查隱患 保安全”專項行動，保障全州群眾飲食安全，海西州市場監(jiān)管局以“三個強化”持續(xù)加強食品安全監(jiān)管，全力做好食品安全工作。

 

　　強化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，壓實行業(yè)主體責(zé)任。一是結(jié)合疫情防控工作，以農(nóng)貿(mào)市場、商超、藥店、餐飲服務(wù)單位、星級以下賓館為重點場所進(jìn)行全面排查，對因疫情防控措施落實不到位而停業(yè)整頓的市場主體進(jìn)行約談，開展疫情防控知識業(yè)務(wù)培訓(xùn)，講解當(dāng)前疫情防控形勢、相關(guān)政策和具體防控措施，壓實壓緊疫情防控主體責(zé)任，杜絕風(fēng)險隱患。共舉辦培訓(xùn)班11期，培訓(xùn)人員260人。二是舉辦食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全培訓(xùn)班，對生產(chǎn)加工場所要求、加工過程控制、標(biāo)簽標(biāo)識、臺賬記錄等進(jìn)行了詳細(xì)講解。提高了生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量，壓實食品安全主體責(zé)任。共舉辦培訓(xùn)班2期，培訓(xùn)人員43人。

 

　　強化風(fēng)險防控，嚴(yán)守食品安全底線。一是以大中型超市、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放l(fā)零售店為重點領(lǐng)域全面排查，重點排查進(jìn)口冷鏈經(jīng)營戶使用“青冷鏈”操作系統(tǒng)情況、“一單三證一碼”是否齊全、購進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠裉崆皥髠浼耙咔榉揽卮胧┞鋵嵡闆r等，嚴(yán)防疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫鞑ワL(fēng)險。二是加強對進(jìn)口冷鏈從業(yè)人員出入管理和健康監(jiān)測，實行綠碼上崗制，對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、銷售環(huán)境和從業(yè)人員定期開展核酸檢測，對不按規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膯挝唬?zé)令停業(yè)整頓，壓實了生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全和疫情防控主體責(zé)任。

 

　　強化監(jiān)督檢查，保障校園食品安全。一是持續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查，重點對學(xué)校食堂食品原料采購查驗、餐飲具清洗消毒、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣管理等方面進(jìn)行了檢查，督促學(xué)校食堂強化食品安全主體責(zé)任，落實食品安全管理措施。二是對校園周邊食品銷售單位、餐飲經(jīng)營單位開展全面排查。重點對許可資質(zhì)、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購及貯存等方面進(jìn)行了檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令立即整改，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。

 

　　截至目前，全州市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員196人次，出動執(zhí)法車輛19臺次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)23家次，連鎖餐飲企業(yè)門店4家次，網(wǎng)絡(luò)平臺提供者5家次，入網(wǎng)商家及線下門店431家次，校園食堂和供餐單位145家次，校園周邊食品經(jīng)營者212家次，保健食品經(jīng)營戶241家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患33個，現(xiàn)已整改完成10個，正在整改23個。

 

　　下一步，海西州市場監(jiān)管局將立足市場監(jiān)管職能，進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)，層層壓實責(zé)任，細(xì)化任務(wù)分工，明確責(zé)任到人，形成上下聯(lián)動、整體推進(jìn)的格局，確保專項行動取得實效。