為確保“五一”假期市場監(jiān)管領(lǐng)域安全、穩(wěn)定、和諧、有序，讓廣大人民群眾過上歡樂、祥和、安定的節(jié)日，福州市場監(jiān)管人多措并舉加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)市場消費(fèi)安全和穩(wěn)定。

 

　　鼓 樓 區(qū)

 

　　4月28日，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)的部分商超、餐飲單位進(jìn)行食品安全突擊檢查。

 

　　在永輝超市（省府路店）。結(jié)合節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查了鮮肉、蔬菜、水果、農(nóng)副產(chǎn)品等熱銷食品的進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等，并詳細(xì)核查了索證索票和環(huán)境衛(wèi)生。

 

　　現(xiàn)場，執(zhí)法人員還檢查了冷鏈?zhǔn)称穼^(qū)、冰柜冷藏溫度設(shè)定及食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并重點(diǎn)加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芸兀瞬檫M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;四證”（通關(guān)證、檢驗(yàn)檢疫證明文件、核酸檢測報(bào)告、消殺證明）是否齊全。

 

　　在吉庇路的老福洲（三坊七巷店），執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員健康證是否齊全、食品進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票制度、食品加工制作及就餐場所衛(wèi)生狀況。檢查中發(fā)現(xiàn)，該餐館的后廚環(huán)境和設(shè)施較為整潔，食品處理區(qū)布局較為合理。

 

　　在檢查過程中，執(zhí)法人員積極開展食品安全知識(shí)宣教，對食品原料的儲(chǔ)存進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，要求餐飲單位強(qiáng)化食品安全意識(shí)，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

　　“五一”期間，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)部署對轄區(qū)的生產(chǎn)經(jīng)營主體和餐飲單位進(jìn)行日常的監(jiān)督檢查，同時(shí)結(jié)合監(jiān)督抽檢工作，加大對節(jié)日期間消費(fèi)必需品或生活用品的監(jiān)督抽檢，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。

 

　　臺(tái) 江 區(qū)

 

　　臺(tái)江區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)和疫情防控要求，深入開展“五一”期間食品安全專項(xiàng)整治。

 

　　此次檢查針對節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，緊盯進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口水果、糧油、酒水飲料、網(wǎng)絡(luò)餐飲及生鮮水產(chǎn)品、畜禽肉等重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品，對大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、連鎖餐飲服務(wù)單位、“網(wǎng)紅”餐廳、集體用餐配送單位等重點(diǎn)場所加大檢查頻次，認(rèn)真核查經(jīng)營戶主體資格、疫情防控措施及進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)示、索證索票等情況，督促食品經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)提供者嚴(yán)格履行主體責(zé)任，嚴(yán)格打擊經(jīng)營過期變質(zhì)、“三無”食品等違法行為。

 

　　同時(shí)，結(jié)合疫情防控工作，按照“人物同防”要求，全面強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)口冷鏈“四證”及追溯憑證和入榕通行碼，強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈、餐飲從業(yè)人員健康管理和經(jīng)營場所消殺，每周開展進(jìn)口冷鏈外環(huán)境核酸采樣30批次，督促進(jìn)口冷鏈、餐飲從業(yè)人員及時(shí)核酸檢測。

 

　　4月以來，該局已檢查進(jìn)口冷鏈經(jīng)營單位125戶次、餐飲服務(wù)單位1265戶次，立案查處5起違法違規(guī)經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒讣?，全區(qū)進(jìn)口冷鏈、餐飲從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測816、30752人次，均為陰性。

 

　　晉 安 區(qū)

 

　　一是以轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲企業(yè)為重點(diǎn)場所，重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票、冷鏈?zhǔn)称饭芸?，以及食品添加劑使用、食品?chǔ)存等情況，從源頭上抓好落實(shí)。督促各大餐飲單位進(jìn)一步做好廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐具飲具清洗消毒、食品規(guī)范加工。

 

　　二是檢查防疫措施是否落實(shí)到位，檢查設(shè)置防疫工作臺(tái)，紅外線測溫儀、張貼健康碼、行程碼標(biāo)識(shí)；是否認(rèn)真做好入店人員測溫、掃碼、戴口罩等日常工作，是否做好日常消殺，店內(nèi)工作人員健康管理特別是晨檢制度是否落實(shí)到位，是否落實(shí)每兩天核酸檢測一次。

 

　　檢查過程中，執(zhí)法人員督促大型餐飲單位增強(qiáng)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，建立疫情防控期間食品安全問題應(yīng)急預(yù)案，要求餐飲單位在執(zhí)法人員督導(dǎo)檢查的基礎(chǔ)上開展自查自糾，消除食品安全隱患。

 

　　本次共檢查餐飲單位90多家，存在問題單位10余家，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患20余個(gè)，執(zhí)法人員要求立整立改，確保節(jié)日期間大中型餐飲單位食品安全。

 

　　高 新 區(qū)

 

　　一是加強(qiáng)消費(fèi)管控。以節(jié)日期間消費(fèi)的糧油、米、面、奶、兒童食品等為重點(diǎn)種類；以商超、超市、農(nóng)貿(mào)市場餐飲店為重點(diǎn)區(qū)域，檢查索證索票、購銷臺(tái)賬等制度落實(shí)情況。以重點(diǎn)種類和重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管為著點(diǎn)，強(qiáng)化隱患排查。

 

　　二是規(guī)范餐飲經(jīng)營。督促各餐飲單位嚴(yán)把采購關(guān)、貯存關(guān)和加工制作關(guān)。要求經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，落實(shí)從業(yè)人員佩戴口罩上崗等措施，并做好餐飲場所清潔、消毒、通風(fēng)等工作。

 

　　三是嚴(yán)查違法行為。加大食品安全問題線索的排查力度，嚴(yán)查是否有銷售三無食品及過期食品等違法經(jīng)營行為。及時(shí)受理和迅速處置12315、12345平臺(tái)有關(guān)投訴舉報(bào)信息，對違法屬實(shí)的舉報(bào)及時(shí)按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行立案處理。

 

　　此次共檢查各類經(jīng)營主體100余家，對檢查中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩、索證索票不齊全等問題當(dāng)場責(zé)令限期整改，并將以“回頭看”的方式督促其落實(shí)整改，及時(shí)消除食品安全隱患，確保節(jié)日期間食品安全。

 

　　福 清 市

 

　　一是在宣傳形式上發(fā)力。用好“線上”+“線下”宣傳平臺(tái)，提升市民節(jié)日消費(fèi)安全意識(shí)。在鼓濃創(chuàng)建食安城市宣傳氛圍的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶按要求落實(shí)疫情防控措施。

 

　　二是在重點(diǎn)領(lǐng)域上發(fā)力。以農(nóng)貿(mào)市場、凍庫等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點(diǎn)，加大對節(jié)日熱銷的糧油、米面、水產(chǎn)等食品的監(jiān)督檢查力度，從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)抓好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳌?/div>