情況通報

 

　　近日，靜安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對上海茵赫實業(yè)有限公司吳江路一店（MANNER COFFEE）現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，該店存在環(huán)境衛(wèi)生差、未按規(guī)定貯存食品等行為。

 

　　現(xiàn)場查見，當事人店內(nèi)食品處理區(qū)地面散落食品打包后的廢棄紙屑和貼紙，地板有污垢，打包后待售的食品袋直接放在地面，有污染風險。另查見，當事人將食品原料“明治牛乳”（7箱）常溫堆放在店門外地面上，未按產(chǎn)品標簽上的貯存要求2°C-6°C冷藏存放。執(zhí)法人員當場責令當事人立即閉店清理環(huán)境衛(wèi)生，將牛奶放進冷藏庫，開封使用前檢查性狀。

 

　　當事人環(huán)境衛(wèi)生差、未按規(guī)定貯存食品的行為，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項“食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：（一）具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離”、第五十四條第一款“食品經(jīng)營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品”的規(guī)定，靜安區(qū)市場監(jiān)管局已依法予以立案調(diào)查。

 

　　提醒告誡：餐飲單位應落實食品安全主體責任，加強對食品原料和食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的控制和管理，嚴格按照食品標簽上標明的貯存條件和保質期使用，確保供餐安全。

 

　　上海市市場監(jiān)督管理局

 

　　2022年5月22日