端午節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日將至，粽子、綠豆糕、各類(lèi)肉制品、乳制品等節(jié)令食品迎來(lái)消費(fèi)高峰。為保障節(jié)日期間廣大消費(fèi)者的飲食安全，近期，銅川市市場(chǎng)監(jiān)管局主要對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
檢查人員深入食品生產(chǎn)車(chē)間、原輔料庫(kù)、成品庫(kù)，重點(diǎn)檢查了企業(yè)的原輔材料采購(gòu)驗(yàn)證；生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生管理和生產(chǎn)記錄是否具有可追溯性；食品添加劑使用管理；產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)等制度的落實(shí)情況。要求企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量管理，確保食品安全管理體系持續(xù)有效運(yùn)行，切實(shí)擔(dān)負(fù)起企業(yè)的主體責(zé)任，確保人民群眾吃上安全放心的食品。同時(shí)要求各企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)限制商品過(guò)度包裝的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和管理要求。對(duì)銷(xiāo)售粽子、肉制品、乳制品等節(jié)日商品的經(jīng)營(yíng)單位主要就進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等開(kāi)展核查，督促經(jīng)營(yíng)單位建立健全進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，切實(shí)做到有據(jù)可查，進(jìn)貨渠道正規(guī)，質(zhì)量有保證，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)產(chǎn)品”銷(xiāo)售。
根據(jù)此次檢查情況來(lái)看，大部分生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)條件保持較好，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。監(jiān)管人員提醒廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，仔細(xì)觀察產(chǎn)品外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全，不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，并要索取發(fā)票等相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系或撥打“12315”投訴。
