為保障轄區(qū)內(nèi)人民群眾集體聚餐食品安全，及時(shí)消除農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，按照漳縣市場監(jiān)管局統(tǒng)一要求，漳縣鹽井鎮(zhèn)市場監(jiān)管所積極做好農(nóng)村集體聚餐備案管理工作。
一是不斷強(qiáng)化食品安全責(zé)任建設(shè)，充分發(fā)揮村書記和協(xié)管員作用，要求協(xié)管員不定期對(duì)農(nóng)村食品安全進(jìn)行巡查，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，嚴(yán)防漏查漏管。
二是廣泛宣傳利用電子屏、發(fā)放袋子、宣傳單等物品，廣泛宣傳集體聚餐備案管理的目的意義、申報(bào)程序和相關(guān)要求及食品安全常識(shí)以及法律知識(shí)，提高農(nóng)村百姓的食品安全法律意識(shí)。
三是舉辦農(nóng)村集體聚餐培訓(xùn)班。對(duì)轄區(qū)流動(dòng)廚師重點(diǎn)講解了農(nóng)村食品安全協(xié)管員職責(zé)及農(nóng)村集體聚餐場所衛(wèi)生、工作人員健康管理、原料采購、加工過程、餐具清洗消毒、不宜加工制作的食品、食品留樣、安全事故報(bào)告流程等事項(xiàng)。
