為切實(shí)消除農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，結(jié)合“守底線 ?查隱患 ?保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。近日，漳縣三岔鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所扎實(shí)開展農(nóng)村集體聚餐工作，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　一是強(qiáng)化培訓(xùn)，加強(qiáng)法律宣傳。及時(shí)召開由村協(xié)管員參加的培訓(xùn)會(huì)，組織學(xué)習(xí)了中華人民共和國(guó)食品安全法》《甘肅省農(nóng)村集體聚餐管理辦法》等法律知識(shí)。重點(diǎn)從農(nóng)村集體聚餐的環(huán)境與設(shè)施設(shè)備、食品的采購(gòu)和貯存、加工過(guò)程控制、加工工作人員的體檢、生產(chǎn)加工場(chǎng)所、設(shè)施及工具等方面進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)講解。二是履行申報(bào)，抓實(shí)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。根據(jù)聚餐備案的規(guī)模，由市場(chǎng)監(jiān)管所人員及村級(jí)協(xié)管員分類進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，重點(diǎn)檢查加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、加工操作、餐飲具清潔消毒等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促指導(dǎo)整改，確保聚餐活動(dòng)全程按食品安全規(guī)范進(jìn)行，提升農(nóng)村集體聚餐管理水平。

 

　　截至目前，漳縣三岔鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所共開展農(nóng)村集體聚餐備案136次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)136家，完成集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)食品安全快檢26批次。