2022年6月14日，由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（以下簡(jiǎn)稱“食品評(píng)估中心”）主辦、浙江省疾病預(yù)防控制中心（以下簡(jiǎn)稱“浙江省疾控中心”）協(xié)辦的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)生物毒素檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班以網(wǎng)絡(luò)視頻會(huì)議形式舉行。食品評(píng)估中心副主任劉兆平、浙江省疾控中心副主任蔣健敏出席培訓(xùn)班開幕式并致辭。來自全國(guó)31個(gè)?。▍^(qū)、市）、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)及部分地市級(jí)疾病預(yù)防控制中心、食品評(píng)估中心分中心、技術(shù)合作中心以及食品安全綜合示范區(qū)有關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)技術(shù)人員300余人參加培訓(xùn)。

 

　　劉兆平副主任強(qiáng)調(diào)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的重要性，以及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的基礎(chǔ)作用，要求各地加強(qiáng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作重要性的認(rèn)識(shí)，提高責(zé)任擔(dān)當(dāng)，同時(shí)要求食品評(píng)估中心做好培訓(xùn)工作，交流問題，提高培訓(xùn)效果。

 

　　食品評(píng)估中心化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任趙云峰、副主任周爽主持本次培訓(xùn)會(huì)。食品評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室楊欣研究員介紹了2021年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)生物毒素監(jiān)測(cè)結(jié)果，并對(duì)2022年生物毒素監(jiān)測(cè)計(jì)劃和工作要求作了解讀。本次培訓(xùn)著重介紹食品中黃曲霉毒素B族和G族，赭曲霉毒素A、米酵菌酸、生氰糖苷的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)操作程序。培訓(xùn)專家針對(duì)有關(guān)方法的檢測(cè)關(guān)鍵步驟、操作要點(diǎn)以及檢測(cè)注意事項(xiàng)等進(jìn)行詳細(xì)講解。參訓(xùn)學(xué)員針對(duì)實(shí)際操作中存在的技術(shù)問題和疑惑進(jìn)行咨詢和討論，培訓(xùn)專家針對(duì)問題進(jìn)行在線解答和交流。

 

　　通過本次針對(duì)性的技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)一步明確了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)手冊(cè)方法的相關(guān)要求，為監(jiān)測(cè)計(jì)劃和任務(wù)的完成奠定技術(shù)基礎(chǔ)。

 

　　（本篇由化學(xué)實(shí)驗(yàn)室供稿）