近期，西寧市市場監(jiān)督管理局開展乳制品安全專項監(jiān)督抽檢，以問題為導(dǎo)向，以抽檢為抓手，以檢測為依據(jù)，旨在及時發(fā)現(xiàn)問題，防范和化解系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。抽檢的產(chǎn)品，委托第三方檢測機(jī)構(gòu)（譜尼測試股份集團(tuán)有限公司、西寧海關(guān)技術(shù)中心）檢測，合格率為100%。綜合研判，我市銷售的乳制品安全可靠，廣大市民可以放心食用。
一是實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營全覆蓋。本次監(jiān)督抽檢共涉及18家乳制品生產(chǎn)企業(yè)，其中我市乳制品生產(chǎn)企業(yè)6家，外省市乳制品生產(chǎn)企業(yè)12家，實現(xiàn)我市在售乳制品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋。
二是實現(xiàn)重點產(chǎn)品全覆蓋。本次抽檢共計66批次，其中滅菌乳（純牛奶）46批次，發(fā)酵乳（酸奶）20批次，實現(xiàn)市場消費的重點品種全覆蓋。
三是實現(xiàn)檢測（監(jiān)測）項目全覆蓋。監(jiān)督抽檢項目涵蓋丙二醇、蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺酸、大腸菌群，風(fēng)險檢測項目涵蓋乙基麥芽酚、β-內(nèi)酰胺酶，基本實現(xiàn)國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細(xì)則（2022版）所列的全部重點檢測項目。
下一步，我局將始終堅持人民至上、生命至上的理念，堅持問題導(dǎo)向，結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市，運用科技手段，繼續(xù)加大對高風(fēng)險產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度，不斷提高問題的發(fā)現(xiàn)率，嚴(yán)厲食品安全領(lǐng)域打擊違法違規(guī)行為，全力保障人民群眾“舌尖”上的安全。
供稿：食品生產(chǎn)科
