9月23日，由浙江省食協(xié)組織的浙江省預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展交流研討會(huì)在杭州召開，省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處副處長毛林燕、省衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)處嚴(yán)中光、省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處馮愷、浙江大學(xué)教授葉興乾、方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)浙江有限公司專家周鵬等政府部門領(lǐng)導(dǎo)及高校院所、生產(chǎn)許可審查專家應(yīng)邀出席會(huì)議。來自農(nóng)夫山泉、中國舟山海洋漁業(yè)、五芳齋、溫州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)等近30家省內(nèi)食品行業(yè)骨干龍頭企業(yè)及相關(guān)協(xié)會(huì)（聯(lián)盟）的代表參加了本次研討會(huì)。省食協(xié)秘書長潘虹主持會(huì)議。
作為餐飲和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級(jí)迭代的組合拳，預(yù)制菜不但是“新風(fēng)口”，更是“新藍(lán)海”。根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》，預(yù)計(jì)未來中國預(yù)制菜市場(chǎng)將保持20%左右的高增長。未來5年，預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)將成為下一個(gè)萬億級(jí)市場(chǎng)。為更好地推進(jìn)我省預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加強(qiáng)規(guī)范引導(dǎo)，凝聚各方合力，交流合作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)研究，省食協(xié)特召開本次浙江省預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展交流研討會(huì)。
省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處副處長毛林燕對(duì)浙江省預(yù)制菜行業(yè)基本狀況和《長三角預(yù)制菜生產(chǎn)許可方案（征求意見稿）》（以下簡(jiǎn)稱“方案征求意見稿”）的出臺(tái)背景、主要內(nèi)容進(jìn)行了介紹，并鼓勵(lì)與會(huì)專家和企業(yè)積極參與，提出意見。與會(huì)專家和企業(yè)代表就方案征求意見稿及預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在的標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)難題提出疑問，并進(jìn)行了深入探討。
目前，我省預(yù)制菜行業(yè)溫州市走在了前列。溫州為預(yù)制菜發(fā)展制定“十個(gè)一”舉措，編制《溫州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2022-2024）》，還成立溫州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院、溫州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，政企聯(lián)手搶抓預(yù)制菜發(fā)展新機(jī)遇。接下來，省食協(xié)將積極發(fā)揮自身作用，協(xié)助企業(yè)做好預(yù)制菜相關(guān)團(tuán)標(biāo)、企標(biāo)建設(shè)工作，推動(dòng)我省預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
