執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食堂整體環(huán)境衛(wèi)生、食品經(jīng)營(yíng)許可、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票、臺(tái)賬記錄、原料貯存加工操作、食品留樣、餐飲具清洗消毒及設(shè)施設(shè)備運(yùn)行等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的流程布局不合理，設(shè)施設(shè)備不完善，臺(tái)賬記錄不規(guī)范等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了檢查記錄并提出具體整改意見(jiàn)。督促單位食堂要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保進(jìn)貨渠道安全可靠。同時(shí)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。

 

　　至目前，共檢查企事業(yè)單位食堂22家，及時(shí)消除安全隱患5處。下一步，南華鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大對(duì)單位食堂的監(jiān)督檢查力度，督促單位食堂規(guī)范經(jīng)營(yíng)，不斷提升單位食堂食品安全管理水平，全力筑牢食品安全防線。