全市各餐飲服務(wù)服務(wù)單位：
大家好！
民以食為天，食以安為先！為防止食品浪費(fèi)，保障國(guó)家糧食安全，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)《反糧食浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定，發(fā)出如下倡議：
一、即日起，對(duì)全市范圍內(nèi)所有餐飲服務(wù)提供者開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)宣傳專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。著力解決經(jīng)營(yíng)婚宴等宴席、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐等經(jīng)營(yíng)者存在的餐飲浪費(fèi)行為。
二、專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)分三個(gè)步驟開(kāi)展。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾；各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)整治對(duì)象認(rèn)真開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查；針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》相關(guān)條款嚴(yán)格執(zhí)法，懲戒違法行為。地方人民政府確定有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)反食品浪費(fèi)執(zhí)法的，依照地方人民政府的規(guī)定執(zhí)行。
三、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者對(duì)照《反食品浪費(fèi)法》開(kāi)展自查自糾。重點(diǎn)檢查是否落實(shí)建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、防止餐飲浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止餐飲浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放防止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說(shuō)明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；提供團(tuán)體用餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)將防止餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止餐飲浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐；不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示等要求。
四、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將對(duì)照《反食品浪費(fèi)法》開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督執(zhí)法，重點(diǎn)檢查懲戒餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒；誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的行為；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中造成嚴(yán)重餐飲浪費(fèi)的。
讓我們共同努力，從自身做起，從現(xiàn)在做起，自覺(jué)抵制一切餐飲浪費(fèi)，以實(shí)際行動(dòng)助力保障國(guó)家糧食安全，共建美好亳州！
亳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2022年11月16日
