為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，避免食品安全事故發(fā)生，近日，科右中旗市場監(jiān)督管理局開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查。
此次行動，執(zhí)法人員一是檢查環(huán)境衛(wèi)生，查看打掃、消殺是否及時到位，確保食堂整體環(huán)境的干凈整潔。二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，查驗進(jìn)貨臺賬和索證索票情況，原料的貯存是否符合要求，督促管理員落實食品安全管理制度。三是檢查操作規(guī)范，要求嚴(yán)格落實從業(yè)人員健康管理和個人防護(hù)，食堂員工健康上崗、工作期間穿戴工服，原料清洗徹底、粗加工達(dá)到要求，餐飲具消毒到位，食品留樣規(guī)范。
下一步，科右中旗市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加強(qiáng)對校園食堂的監(jiān)管，強(qiáng)化校園食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識，促進(jìn)學(xué)校食品安全管理水平的提升，筑牢學(xué)校食堂食品安全防線。
