雞蛋這個品類十分常見，也很傳統(tǒng)。但互聯(lián)網(wǎng)時代下的消費(fèi)者們，解構(gòu)著各類商品的細(xì)致化需求，這也讓黃天鵝找到了進(jìn)入新領(lǐng)域的細(xì)分切口——“可生食雞蛋”。2021年，天貓舉辦的“全球美食盛宴”上，黃天鵝可生食雞蛋獲評天貓美食“2021年度品質(zhì)食材引領(lǐng)者”。2022年“6·18”期間,黃天鵝在天貓平臺上斬獲雞蛋類目和可生食雞蛋類目銷量冠軍。

誕生于2019年的新品牌黃天鵝的雞蛋和普通雞蛋之間有哪些區(qū)別？品牌基于哪些標(biāo)準(zhǔn)，釋放出了“可生食”這一賣點(diǎn)？

3月8日15：00-20：00，一場由廣西商務(wù)廳指導(dǎo)，北海商務(wù)局協(xié)辦，天貓生鮮·淘鮮達(dá)官方直播間承辦，主題為“尋鮮全球 溯源之北海站”的直播活動在黃天鵝養(yǎng)殖基地——位于廣西北海市銀海區(qū)福成鎮(zhèn)的北海鳳集生態(tài)農(nóng)業(yè)科技公司拉開帷幕。本次活動中，消費(fèi)者和天貓運(yùn)營小二一起跟著直播鏡頭，共同探究“新式養(yǎng)雞場”的秘密，探尋黃天鵝的高品質(zhì)雞蛋是如何產(chǎn)生的。

干凈明亮、區(qū)域分明，遠(yuǎn)離大都市的喧囂和污染，這是不少人進(jìn)入鳳集北?；刈钪庇^的感受。據(jù)黃天鵝相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，不少前來參觀的人都會忍不住贊嘆一聲“最美養(yǎng)雞場”。而工廠內(nèi)部則更像是另一個世界。進(jìn)入養(yǎng)雞場的每一個人，都要穿上防護(hù)服，全身消毒，嚴(yán)格洗手，就像是在做登月的準(zhǔn)備工作。進(jìn)入雞舍，帶有新風(fēng)系統(tǒng)的德國進(jìn)口雞舍環(huán)境控制設(shè)備控制著雞舍的溫度、濕度、光照等，給雞一個最舒適的環(huán)境；自動喂食系統(tǒng)定時為雞提供科學(xué)配比定制的天然食糧……

直播鏡頭是最直觀的視覺展示，而數(shù)字為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提供了可量化的信息。

“為了確保每一顆雞蛋都達(dá)到了零沙門氏菌的標(biāo)準(zhǔn)，我們每月對養(yǎng)雞場從飼料、水源、雞舍糞帶、集蛋帶、料槽、 地面、墻壁、產(chǎn)品包裝內(nèi)部等24個點(diǎn)進(jìn)行全面沙門氏菌檢測，每月檢測高達(dá)2000多個樣品；每棟雞舍每月檢測量高達(dá)1000枚雞蛋，所有雞舍加起來每年檢測60萬至80萬顆雞蛋。”該負(fù)責(zé)人說。

除了清晰展示自動化的全鏈路體系，給消費(fèi)者詳細(xì)介紹了賞味期等產(chǎn)品信息，送福利同樣是直播間的一大亮點(diǎn)。

“恭喜截屏里出現(xiàn)名字的寶寶獲得黃天鵝雞蛋1份，特制帆布袋1個”，直播間里，天貓運(yùn)營小二除了是推薦官，也化身為福利官為消費(fèi)者送上福利。

“現(xiàn)代的消費(fèi)者對于食品的安全和質(zhì)量要求越來越高，特別是生鮮商品。但是，很多消費(fèi)者對于商品的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程和環(huán)節(jié)并不了解，導(dǎo)致購買時很難確定商品的質(zhì)量和安全性”，一位在食品供應(yīng)鏈領(lǐng)域深耕多年的人士說道。“而溯源直播對于品牌方來說，就像一個放大鏡，通過內(nèi)容將產(chǎn)品更清晰展示出來。”除了北海雞蛋，尋鮮中國也在乳山生蠔、海南芒果等產(chǎn)地產(chǎn)品上陸續(xù)印刻著烙印。

隨著消費(fèi)業(yè)態(tài)迎來新的轉(zhuǎn)折和爆發(fā)。直播、短視頻等內(nèi)容形式，將成為現(xiàn)代消費(fèi)者了解地域特色、品牌價值、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的重要窗口。