雞蛋這個(gè)品類十分常見(jiàn)，也很傳統(tǒng)。但互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的消費(fèi)者們，解構(gòu)著各類商品的細(xì)致化需求，這也讓黃天鵝找到了進(jìn)入新領(lǐng)域的細(xì)分切口——“可生食雞蛋”。2021年，天貓舉辦的“全球美食盛宴”上，黃天鵝可生食雞蛋獲評(píng)天貓美食“2021年度品質(zhì)食材引領(lǐng)者”。2022年“6·18”期間,黃天鵝在天貓平臺(tái)上斬獲雞蛋類目和可生食雞蛋類目銷量冠軍。
誕生于2019年的新品牌黃天鵝的雞蛋和普通雞蛋之間有哪些區(qū)別？品牌基于哪些標(biāo)準(zhǔn)，釋放出了“可生食”這一賣點(diǎn)？
3月8日15：00-20：00，一場(chǎng)由廣西商務(wù)廳指導(dǎo)，北海商務(wù)局協(xié)辦，天貓生鮮·淘鮮達(dá)官方直播間承辦，主題為“尋鮮全球 溯源之北海站”的直播活動(dòng)在黃天鵝養(yǎng)殖基地——位于廣西北海市銀海區(qū)福成鎮(zhèn)的北海鳳集生態(tài)農(nóng)業(yè)科技公司拉開(kāi)帷幕。本次活動(dòng)中，消費(fèi)者和天貓運(yùn)營(yíng)小二一起跟著直播鏡頭，共同探究“新式養(yǎng)雞場(chǎng)”的秘密，探尋黃天鵝的高品質(zhì)雞蛋是如何產(chǎn)生的。
干凈明亮、區(qū)域分明，遠(yuǎn)離大都市的喧囂和污染，這是不少人進(jìn)入鳳集北?；刈钪庇^的感受。據(jù)黃天鵝相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，不少前來(lái)參觀的人都會(huì)忍不住贊嘆一聲“最美養(yǎng)雞場(chǎng)”。而工廠內(nèi)部則更像是另一個(gè)世界。進(jìn)入養(yǎng)雞場(chǎng)的每一個(gè)人，都要穿上防護(hù)服，全身消毒，嚴(yán)格洗手，就像是在做登月的準(zhǔn)備工作。進(jìn)入雞舍，帶有新風(fēng)系統(tǒng)的德國(guó)進(jìn)口雞舍環(huán)境控制設(shè)備控制著雞舍的溫度、濕度、光照等，給雞一個(gè)最舒適的環(huán)境；自動(dòng)喂食系統(tǒng)定時(shí)為雞提供科學(xué)配比定制的天然食糧……
直播鏡頭是最直觀的視覺(jué)展示，而數(shù)字為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提供了可量化的信息。
“為了確保每一顆雞蛋都達(dá)到了零沙門(mén)氏菌的標(biāo)準(zhǔn)，我們每月對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)從飼料、水源、雞舍糞帶、集蛋帶、料槽、 地面、墻壁、產(chǎn)品包裝內(nèi)部等24個(gè)點(diǎn)進(jìn)行全面沙門(mén)氏菌檢測(cè)，每月檢測(cè)高達(dá)2000多個(gè)樣品；每棟雞舍每月檢測(cè)量高達(dá)1000枚雞蛋，所有雞舍加起來(lái)每年檢測(cè)60萬(wàn)至80萬(wàn)顆雞蛋。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。
除了清晰展示自動(dòng)化的全鏈路體系，給消費(fèi)者詳細(xì)介紹了賞味期等產(chǎn)品信息，送福利同樣是直播間的一大亮點(diǎn)。
“恭喜截屏里出現(xiàn)名字的寶寶獲得黃天鵝雞蛋1份，特制帆布袋1個(gè)”，直播間里，天貓運(yùn)營(yíng)小二除了是推薦官，也化身為福利官為消費(fèi)者送上福利。
“現(xiàn)代的消費(fèi)者對(duì)于食品的安全和質(zhì)量要求越來(lái)越高，特別是生鮮商品。但是，很多消費(fèi)者對(duì)于商品的產(chǎn)地、生產(chǎn)過(guò)程和環(huán)節(jié)并不了解，導(dǎo)致購(gòu)買時(shí)很難確定商品的質(zhì)量和安全性”，一位在食品供應(yīng)鏈領(lǐng)域深耕多年的人士說(shuō)道。“而溯源直播對(duì)于品牌方來(lái)說(shuō)，就像一個(gè)放大鏡，通過(guò)內(nèi)容將產(chǎn)品更清晰展示出來(lái)。”除了北海雞蛋，尋鮮中國(guó)也在乳山生蠔、海南芒果等產(chǎn)地產(chǎn)品上陸續(xù)印刻著烙印。
隨著消費(fèi)業(yè)態(tài)迎來(lái)新的轉(zhuǎn)折和爆發(fā)。直播、短視頻等內(nèi)容形式，將成為現(xiàn)代消費(fèi)者了解地域特色、品牌價(jià)值、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的重要窗口。
