為整治食品浪費(fèi)行為，倡導(dǎo)光盤、拒絕“剩”宴、文明就餐、反對(duì)浪費(fèi)，近期，張店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局車站市場(chǎng)監(jiān)管所持續(xù)深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，著力推動(dòng)減少餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。

 

　　落實(shí)主體責(zé)任。要求餐飲店嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)要求，經(jīng)營(yíng)者信息進(jìn)行核驗(yàn)、登記、建立登記檔案，督促經(jīng)營(yíng)者做好亮照、亮證、亮標(biāo)工作，把“倡導(dǎo)光盤、拒絕“剩”宴、文明就餐、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到餐飲服務(wù)消費(fèi)的全過(guò)程。

 

　　加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)力度。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼“光盤行動(dòng)”“節(jié)約糧食”等提示信息，提高消費(fèi)者反食品浪費(fèi)意識(shí)。定期對(duì)經(jīng)營(yíng)商戶開展培訓(xùn)，倡導(dǎo)遵守法律法規(guī)和商業(yè)道德，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者成為“食品安全宣傳員”，把反餐飲浪費(fèi)的倡議傳遞給廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者。

 

　　下一步，車站市場(chǎng)監(jiān)管所將加大監(jiān)督檢查力度，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查相結(jié)合，要求食品經(jīng)營(yíng)單位，全面推行“點(diǎn)餐消費(fèi)提示”制度，確保消費(fèi)者就餐環(huán)節(jié)出現(xiàn)非必要浪費(fèi)行為，并督促學(xué)校食堂將反浪費(fèi)列入管理制度，納入“日管控、周調(diào)度、月排查”機(jī)制重要內(nèi)容。