為加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)臨近保質(zhì)期食品的管理，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)，推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，保障廣大消費(fèi)者的知情權(quán)和健康權(quán)，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，日前，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)加強(qiáng)臨近保質(zhì)期食品安全監(jiān)管工作作出安排部署。
一、明確臨近保質(zhì)期食品定義
臨近保質(zhì)期食品是指食品銷售過(guò)程中臨近保質(zhì)期但尚未超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品和散裝食品，不包括未標(biāo)示保質(zhì)期的食用農(nóng)產(chǎn)品和餐飲服務(wù)提供者加工制作的即售即食食品。
二、嚴(yán)格臨近保質(zhì)期時(shí)限界定
根據(jù)食品保質(zhì)期的不同，明確臨近保質(zhì)期時(shí)限。
三、強(qiáng)化臨近保質(zhì)期食品管理
一是加強(qiáng)日常巡查，督促食品銷售經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，實(shí)現(xiàn)食品銷售全過(guò)程追溯；
二是發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期食品銷售過(guò)程中存在食品安全隱患的，對(duì)食品銷售經(jīng)營(yíng)單位的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談，責(zé)任約談和整改情況應(yīng)當(dāng)納入食品銷售經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案；
三是在監(jiān)督檢查過(guò)程中要及時(shí)進(jìn)行分析研判，適時(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊相關(guān)違法違規(guī)行為，通過(guò)公開(kāi)曝光、失信禁入等措施開(kāi)展聯(lián)合懲戒；
四是暢通投訴舉報(bào)渠道，拓寬案件線索來(lái)源，切實(shí)維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益；
五是做好相關(guān)法律法規(guī)解讀和政策宣傳，加強(qiáng)對(duì)食品銷售經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)教育，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格自律，做到規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)和動(dòng)員廣大消費(fèi)者積極參與社會(huì)監(jiān)督，營(yíng)造社會(huì)共治的良好氛圍。
