近日，泰安市市場(chǎng)監(jiān)管局組織第三方食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)，對(duì)全市16家集體用餐配送單位、7家中央廚房開展食品安全體系檢查，進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)建立科學(xué)管理體系，促進(jìn)食品安全品質(zhì)提升。
本次檢查是落實(shí)以人民為中心的市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)執(zhí)法體系的有效實(shí)踐，通過緊抓“指導(dǎo)”和“提升”兩個(gè)要素，變事后監(jiān)管向事前預(yù)防，運(yùn)用第三方食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，采取現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估、對(duì)比分析等方式，及時(shí)篩查出集體用餐配送單位和中央廚房存在的食品安全問題和隱形風(fēng)險(xiǎn)，提出整改意見，指導(dǎo)督促限期整改。市場(chǎng)監(jiān)管部門通過此舉，指導(dǎo)被檢查單位進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷完善食品安全管理措施，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)、加工過程關(guān)，在餐飲質(zhì)量、配送和服務(wù)等方面實(shí)現(xiàn)新的提升，為廣大人民群眾織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。
