暑假期間，仍有不少幼兒園開設(shè)幼兒托管班。為切實(shí)保障夏季幼兒園食堂飲食安全，消除食品安全隱患，近日，安徽省池州市貴池區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局池口市場(chǎng)監(jiān)管所組織開展暑假幼兒園托管班食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

 

　　此次行動(dòng)，重點(diǎn)檢查幼兒園食堂證照是否齊全有效，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗；食品采購(gòu)是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記制度；食品加工間、供餐區(qū)、儲(chǔ)藏室等衛(wèi)生條件是否符合相關(guān)要求；消毒柜、保潔柜、留樣柜是否正常使用；冷藏、冷凍設(shè)備溫度是否符合食品安全特需要求；是否及時(shí)、準(zhǔn)確填寫食品留樣、餐飲具清洗消毒記錄；儲(chǔ)藏室內(nèi)庫(kù)存食品原料、調(diào)味品是否過期、霉變等。

 

　　共檢查8家幼兒園食堂。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食堂加工間垃圾桶未帶蓋子等問題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書限期整改。執(zhí)法人員要求各幼兒園負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，確保餐飲食品安全。

 

　　安徽省池州市東湖中路貴池區(qū)池口市場(chǎng)監(jiān)管所  馬樂安