澳門市政署透過(guò)常規(guī)食品檢測(cè)，於一款市售散裝章魚干樣本中檢出防腐劑二氧化硫含量超出本澳相關(guān)規(guī)定。市政署已勒令涉事商戶下架及停售相關(guān)產(chǎn)品，并將持續(xù)跟進(jìn)事件。
涉事的散裝章魚干樣本抽取自澳門營(yíng)地大街的德生藥行，驗(yàn)出每公斤含51.3毫克的二氧化硫，超出本澳第7/2019號(hào)行政法規(guī)《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。經(jīng)調(diào)查，相關(guān)產(chǎn)品經(jīng)由香港進(jìn)口。市政署已即時(shí)跟進(jìn)，勒令涉事商戶下架及停售有關(guān)問題產(chǎn)品，并會(huì)將有關(guān)個(gè)案通報(bào)香港權(quán)限部門跟進(jìn)。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，常被添加於干貨類食品中；其可溶於水，透過(guò)清洗和烹煮可去除食品中大部分二氧化硫。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，在正常食用情況下，一般不會(huì)對(duì)市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會(huì)對(duì)個(gè)別有氣喘體質(zhì)或過(guò)敏人士造成健康風(fēng)險(xiǎn)，如誘發(fā)氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。
市政署提醒業(yè)界應(yīng)向可靠的供應(yīng)商采購(gòu)食品，業(yè)界有義務(wù)保留來(lái)貨單據(jù)和銷售紀(jì)錄，以便有需要時(shí)供權(quán)限部門追查來(lái)源及流向。同時(shí)，提醒消費(fèi)者保持均衡飲食習(xí)慣，以免因偏食而過(guò)量攝取某一物質(zhì)。
