為切實加強對農(nóng)村聚餐食品安全監(jiān)管，保障群眾飲食安全。近日，漳縣四族鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村聚餐活動開展了現(xiàn)場檢查。

 

　　在接到農(nóng)村集體聚餐備案信息后，執(zhí)法人員第一時間趕到聚餐地點，現(xiàn)場簽訂《甘肅省農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任承諾書》，下發(fā)《甘肅省農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場檢查指導(dǎo)意見書》，并向舉辦者和承辦廚師告知其應(yīng)履行的食品安全義務(wù)。

 

　　同時，執(zhí)法人員督促聚餐承辦者履行食品原輔料的購進驗收義務(wù)，保障食材、成品的存儲條件，針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的食品加工人員著裝不規(guī)范、加工廚具、餐具消毒、保潔柜使用不規(guī)范等問題要求其立即整改，對食品的加工和儲存作了強調(diào)，要求聚餐承辦者嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度，確保聚餐活動安全規(guī)范進行，保障聚餐食品安全。