為加強(qiáng)節(jié)日期間食品流通監(jiān)管，淮南市以元旦、春節(jié)、端午、中秋、國(guó)慶等節(jié)日為重點(diǎn)時(shí)段，通過(guò)開(kāi)展食品銷(xiāo)售安全“佳節(jié)守護(hù)”行動(dòng)，提升節(jié)日食品銷(xiāo)售安全風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)現(xiàn)和管控能力。截止目前，全市共檢查食品經(jīng)營(yíng)者1529戶(hù)次，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢71批次，責(zé)令整改143戶(hù)，立案查處115起。
突出重點(diǎn)品種加強(qiáng)監(jiān)管。元旦和春節(jié)期間以水餃、湯圓、糕點(diǎn)、糖果、年糕和酒水飲料為重點(diǎn)品種，端午節(jié)期間以粽子、綠豆糕、黃酒等為重點(diǎn)品種，中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)期間以月餅、桂花糕、螃蟹等重點(diǎn)品種，同時(shí)各個(gè)節(jié)日對(duì)消費(fèi)量大的豬肉、牛肉、羊肉和雞、鴨等食品加強(qiáng)重點(diǎn)監(jiān)管。
針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)開(kāi)展排查。在商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)、高速公路服務(wù)區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所針對(duì)重點(diǎn)品種開(kāi)展市場(chǎng)排查，檢查食品銷(xiāo)售者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)要求，否存在銷(xiāo)售過(guò)期、“三無(wú)”以及“兩超一非”食品等行為，是否加強(qiáng)冷凍冷藏食品管理，落實(shí)溫控設(shè)備定期檢查和記錄制度，批發(fā)商是否建立銷(xiāo)售臺(tái)賬，確保食品可追溯。
專(zhuān)項(xiàng)抽檢實(shí)時(shí)令食品。緊盯節(jié)令重點(diǎn)品種以及高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢，并對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較高的食用農(nóng)產(chǎn)品、月餅、蜂蜜、豆制品和紅酒等抽檢不合格食品及時(shí)開(kāi)展核查處置，充分發(fā)揮抽檢在風(fēng)險(xiǎn)排查中的靶向作用，有效提升“佳節(jié)守護(hù)”行動(dòng)成效。
風(fēng)險(xiǎn)管控力度不斷加大。針對(duì)市場(chǎng)排查和專(zhuān)項(xiàng)抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，采取措施進(jìn)行管控，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)隱患，要督促食品銷(xiāo)售者立即整改。對(duì)發(fā)現(xiàn)的過(guò)期、“三無(wú)”“兩超一非”等問(wèn)題食品督促企業(yè)立即下架封存。 對(duì)銷(xiāo)售標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、假冒偽劣、“兩超一非”等節(jié)日期間易發(fā)多發(fā)問(wèn)題食品，開(kāi)展上下游追溯排查，深挖問(wèn)題根源，杜絕點(diǎn)上風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)化為面上問(wèn)題。
下 一步，淮南市將加強(qiáng)監(jiān)管和執(zhí)法的相互配合，充分發(fā)揮執(zhí)法辦案支撐保障作用，嚴(yán)厲查處市場(chǎng)銷(xiāo)售過(guò)期、“三無(wú)”以及“兩超一非”食品等違法行為，對(duì)食品銷(xiāo)售違法行為發(fā)現(xiàn)一起，查處一案，震懾一片。
