為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障百姓“舌尖上的安全”，九月中旬至今，賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全拉網(wǎng)式檢查工作。

 

　　此次檢查以轄區(qū)食品加工小作坊、學(xué)校食堂、超市食雜店等為重點(diǎn)對(duì)象，開(kāi)展拉網(wǎng)式大排查，做到發(fā)現(xiàn)一批、規(guī)范一批、提升一批，曝光一批、懲戒一批。

 

　　食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)檢查“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、食品安全管理制度是否落實(shí)、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)索證索票和臺(tái)賬記錄是否規(guī)范、食品生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制制度及記錄是否健全、生產(chǎn)環(huán)境是否符合衛(wèi)生條件、食品添加劑使用是否符合標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品和原材料儲(chǔ)存條件是否符合要求、從業(yè)人員是否取得健康體檢合格證明、生產(chǎn)環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定、是否存在使用非食品原料或?yàn)E用食品添加劑等違法行為。截至目前，已開(kāi)展食品添加劑、大米、食用植物油、肉制品、乳制品以及四白食品等專項(xiàng)整治，共檢查生產(chǎn)企業(yè)137家次，小作坊179家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題45條，現(xiàn)已經(jīng)全部完成整改，立案11起，罰款241000元。

 

　　食品流通環(huán)節(jié)。突出超市、便利店、食雜店等重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)對(duì)主體營(yíng)業(yè)資質(zhì)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否干凈衛(wèi)生，商品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等外觀質(zhì)量狀況是否符合要求、索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)，是否存在銷售過(guò)期食品、“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品等違法行為。截至目前，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員2157人次，檢查食品銷售者（企業(yè)）總數(shù)1010戶次，檢查中發(fā)現(xiàn)的均要求立即整改，現(xiàn)已整改完畢。

 

　　餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。以大型商超、承辦集體聚餐餐飲服務(wù)單位、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂為重點(diǎn)單位，重點(diǎn)檢查加工制作環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，嚴(yán)格核查餐飲經(jīng)營(yíng)單位證照、從業(yè)人員健康證辦理、食品安全培訓(xùn)等落實(shí)情況，對(duì)存在問(wèn)題要求不留遺漏從嚴(yán)從快整改。截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位103家次，出動(dòng)執(zhí)法人員241人次，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題6家，對(duì)存在問(wèn)題的餐飲服務(wù)單位要求立整立改，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和屬地監(jiān)管責(zé)任，全力推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制常態(tài)化。

 

　　此次拉網(wǎng)式檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了賽罕區(qū)食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢賽罕區(qū)食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。