在“一帶一路”倡議提出10周年之際，為進一步加強國際食品領(lǐng)域相關(guān)技術(shù)研究的融合與發(fā)展，搭建高質(zhì)量、開放性的學(xué)術(shù)交流平臺，10月17-18日由江南大學(xué)與俄羅斯生物技術(shù)大學(xué)聯(lián)合主辦的第七屆食品干燥國際研討會暨中俄食品品質(zhì)管控與節(jié)能加工研討會在江蘇無錫順利召開。江南大學(xué)黨委常委、副校長堵國成教授，俄羅斯生物技術(shù)大學(xué)校長Soldatov A.Alexander教授，俄羅斯工程院中國中心總干事、外籍院士丁志峰先生，國際干燥顧問團主席、加拿大麥吉爾大學(xué)Arun S.Mujumdar教授等行業(yè)權(quán)威出席大會并致辭。開幕式由江南大學(xué)食品學(xué)院張慜教授主持，常州一步干燥設(shè)備有限公司董事長查國才先生受邀出席。
食品干燥國際研討會是2012年由張慜教授倡議發(fā)起，成為展示我國食品干燥領(lǐng)域最新研究成果的重要平臺。本屆大會主題“綠色節(jié)能·走向未來”，以綠色節(jié)能為主線將食品干燥與食品品質(zhì)管控領(lǐng)域的高新技術(shù)合并集中研討，首次與俄方共同辦會加強中俄兩國在食品加工及供應(yīng)鏈領(lǐng)域的交流合作，推動中俄食品相關(guān)行業(yè)加快實施提質(zhì)增效、節(jié)能減排。俄羅斯、加拿大、印度、澳大利亞等多國代表通過現(xiàn)場演講或在線、視頻報告方式參會，40多位業(yè)內(nèi)知名專家在主會場、分論壇作精彩演講，112位國內(nèi)外報告人分別就在研項目、最新研發(fā)與應(yīng)用成果及新型食品干燥、食品品質(zhì)管控與加工技術(shù)的發(fā)展趨勢等作報告，深受代表們歡迎。
本屆大會還頒發(fā)了“食品干燥研究貢獻獎”、“食品品質(zhì)管控研究貢獻獎”、“食品干燥產(chǎn)業(yè)貢獻獎”、“食品品質(zhì)管控產(chǎn)業(yè)貢獻獎”，以表彰食品干燥與食品品質(zhì)管控領(lǐng)域的優(yōu)秀學(xué)者或企業(yè)家，共有8人獲獎，其中常州一步干燥設(shè)備有限公司總經(jīng)理查文浩先生榮獲“食品干燥產(chǎn)業(yè)貢獻獎”。
江南大學(xué)食品學(xué)院的食品科學(xué)與工程學(xué)科在我國同類學(xué)科中創(chuàng)建最早、基礎(chǔ)最好、覆蓋面最廣，食品領(lǐng)域唯一的國家一級重點學(xué)科，有5個國家級平臺，獲得國家級科技獎勵19項，國家“雙一流”建設(shè)學(xué)科。一步干燥多次參加江南大學(xué)食品學(xué)院主辦的食品干燥領(lǐng)域國際專題會議，通過大會報告、論文投稿、新技術(shù)新產(chǎn)品展示等形式交流推廣，在食品添加劑、保健品、大健康、植物提取等方面積累了豐富的設(shè)計制造經(jīng)驗，專業(yè)為食品行業(yè)廠家提供干燥技術(shù)智能化解決方案。一步干燥將堅持長期與江南大學(xué)等國內(nèi)外著名高校合作，繼續(xù)深入食品、大健康領(lǐng)域的干燥技術(shù)研究，助推食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和健康可持續(xù)發(fā)展。
胡祖福
