在“一帶一路”倡議提出10周年之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)際食品領(lǐng)域相關(guān)技術(shù)研究的融合與發(fā)展，搭建高質(zhì)量、開(kāi)放性的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，10月17-18日由江南大學(xué)與俄羅斯生物技術(shù)大學(xué)聯(lián)合主辦的第七屆食品干燥國(guó)際研討會(huì)暨中俄食品品質(zhì)管控與節(jié)能加工研討會(huì)在江蘇無(wú)錫順利召開(kāi)。江南大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)堵國(guó)成教授，俄羅斯生物技術(shù)大學(xué)校長(zhǎng)Soldatov A.Alexander教授，俄羅斯工程院中國(guó)中心總干事、外籍院士丁志峰先生，國(guó)際干燥顧問(wèn)團(tuán)主席、加拿大麥吉爾大學(xué)Arun S.Mujumdar教授等行業(yè)權(quán)威出席大會(huì)并致辭。開(kāi)幕式由江南大學(xué)食品學(xué)院張慜教授主持，常州一步干燥設(shè)備有限公司董事長(zhǎng)查國(guó)才先生受邀出席。
食品干燥國(guó)際研討會(huì)是2012年由張慜教授倡議發(fā)起，成為展示我國(guó)食品干燥領(lǐng)域最新研究成果的重要平臺(tái)。本屆大會(huì)主題“綠色節(jié)能·走向未來(lái)”，以綠色節(jié)能為主線將食品干燥與食品品質(zhì)管控領(lǐng)域的高新技術(shù)合并集中研討，首次與俄方共同辦會(huì)加強(qiáng)中俄兩國(guó)在食品加工及供應(yīng)鏈領(lǐng)域的交流合作，推動(dòng)中俄食品相關(guān)行業(yè)加快實(shí)施提質(zhì)增效、節(jié)能減排。俄羅斯、加拿大、印度、澳大利亞等多國(guó)代表通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演講或在線、視頻報(bào)告方式參會(huì)，40多位業(yè)內(nèi)知名專家在主會(huì)場(chǎng)、分論壇作精彩演講，112位國(guó)內(nèi)外報(bào)告人分別就在研項(xiàng)目、最新研發(fā)與應(yīng)用成果及新型食品干燥、食品品質(zhì)管控與加工技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)等作報(bào)告，深受代表們歡迎。
本屆大會(huì)還頒發(fā)了“食品干燥研究貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“食品品質(zhì)管控研究貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“食品干燥產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“食品品質(zhì)管控產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，以表彰食品干燥與食品品質(zhì)管控領(lǐng)域的優(yōu)秀學(xué)者或企業(yè)家，共有8人獲獎(jiǎng)，其中常州一步干燥設(shè)備有限公司總經(jīng)理查文浩先生榮獲“食品干燥產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
江南大學(xué)食品學(xué)院的食品科學(xué)與工程學(xué)科在我國(guó)同類學(xué)科中創(chuàng)建最早、基礎(chǔ)最好、覆蓋面最廣，食品領(lǐng)域唯一的國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，有5個(gè)國(guó)家級(jí)平臺(tái)，獲得國(guó)家級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)19項(xiàng)，國(guó)家“雙一流”建設(shè)學(xué)科。一步干燥多次參加江南大學(xué)食品學(xué)院主辦的食品干燥領(lǐng)域國(guó)際專題會(huì)議，通過(guò)大會(huì)報(bào)告、論文投稿、新技術(shù)新產(chǎn)品展示等形式交流推廣，在食品添加劑、保健品、大健康、植物提取等方面積累了豐富的設(shè)計(jì)制造經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)為食品行業(yè)廠家提供干燥技術(shù)智能化解決方案。一步干燥將堅(jiān)持長(zhǎng)期與江南大學(xué)等國(guó)內(nèi)外著名高校合作，繼續(xù)深入食品、大健康領(lǐng)域的干燥技術(shù)研究，助推食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和健康可持續(xù)發(fā)展。
胡祖福
