為降低飲用自制保健酒帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，山東省莒南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局作如下提示：
一、自制保健酒要注意
個(gè)人不要隨意使用藥材自制保健酒，特別是內(nèi)服性保健酒。不要隨便相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目自制保健酒使用。如確需自制保健酒的，所使用的中藥材要屬于“既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄”或“可用于保健食品的中藥目錄”中所列物質(zhì)，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行炮制和使用，切勿飲用含有烏頭堿類(lèi)中藥材（草烏、附子、附片、川烏、雪上一支蒿、小黑牛等）、馬錢(qián)子、蟲(chóng)類(lèi)中藥材（蝎子、蜈蚣、水蛭等）的保健酒。
二、飲用保健酒要注意
消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)保健酒時(shí)，應(yīng)到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買(mǎi)，不購(gòu)買(mǎi)無(wú)標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不明的保健酒，不購(gòu)買(mǎi)散裝保健酒。保健酒有特殊的使用方法和服用禁忌，外用保健酒嚴(yán)禁內(nèi)服。服用保健酒也需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，選擇適合自身特點(diǎn)的保健酒，控制飲用量或在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下服用，還應(yīng)注意不與其他藥物混合使用。
三、食品經(jīng)營(yíng)單位不得非法加工、銷(xiāo)售自制保健酒
餐飲服務(wù)單位及其他食品經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)具備自制保健酒相關(guān)的經(jīng)營(yíng)條件，取得包含自制飲品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，所用酒類(lèi)原料應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，所使用中藥材一定要屬于《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》中所列物質(zhì)，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行炮制和使用，不得宣稱(chēng)療效和保健功能，不得非法加工、銷(xiāo)售自制保健酒。 消費(fèi)者在飲用自制保健酒后出現(xiàn)中毒癥狀的，要及時(shí)就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料。發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)應(yīng)撥打12315進(jìn)行舉報(bào)投訴維護(hù)個(gè)人權(quán)益。
