為進(jìn)一步加強冬季學(xué)校食品安全監(jiān)管，切實保障學(xué)校師生的飲食安全，近日，龍口市市場監(jiān)管局開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查。
檢查中，工作人員深入廚房、庫房，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、用具消毒、食品留樣等情況進(jìn)行了全面細(xì)致地檢查，與食堂負(fù)責(zé)人溝通交流，要求食堂落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品采購關(guān)，做到大宗食品定點采購；嚴(yán)格索證索票，建好臺賬；嚴(yán)禁采購散裝調(diào)味品和質(zhì)檢不合格的蔬果。同時，工作人員強調(diào)，要加強對加工區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生的管理，將環(huán)境衛(wèi)生列入自查項目，加強從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，規(guī)范食品加工過程管理，常態(tài)化開展自查自糾，保障師生飲食安全。
下一步，龍口市市場監(jiān)管局將持續(xù)深入全市各校食堂，完成轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂監(jiān)督檢查全覆蓋，以高度的責(zé)任感盯緊食品安全，確保不發(fā)生食品安全事故，為師生們的健康飲食保駕護(hù)航。
