1月8日，為扎實開展全市小餐飲食品安全整治工作，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局召開小餐飲專項整治暨外賣平臺調(diào)度會，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局副局長楊俊良主持會議，市局相關(guān)科室負責(zé)人，市四區(qū)市場監(jiān)管局、開發(fā)區(qū)分局分管領(lǐng)導(dǎo)參加會議。會上約談了美團、餓了么相關(guān)負責(zé)人。
會議聽取了被媒體曝光后各地小餐飲食品安全專項整治工作進展情況，分析了小餐飲店及監(jiān)管環(huán)節(jié)存在的問題，并就專項整治工作進行了再安排再部署。一是各地要高度重視小餐飲食品安全現(xiàn)狀，深刻吸取教訓(xùn)，認真開展專項整治工作，嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強對小餐飲店的經(jīng)營資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全管理、基礎(chǔ)設(shè)施、加工過程、食材采購貯存、清洗消毒等的監(jiān)管，不折不扣落實好“四個最嚴”要求，決不能再出現(xiàn)臟亂差等影響食品安全的問題，確保人民群眾“舌尖上的安全”。呼和浩特市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科要加強對各旗縣區(qū)市場監(jiān)督管理局的專項整治督導(dǎo)指導(dǎo)工作，不定期開展抽查、明察暗訪工作。二是各地要積極開展食品安全相關(guān)培訓(xùn)，全面宣傳學(xué)習(xí)《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》，切實提高店鋪管理人員及從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，提升食品安全管理水平。要壓實小餐飲店食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)幫助小餐飲店盡快達標，符合《條例》要求。三是外賣平臺要細化管理舉措，嚴把審核關(guān)，加強入網(wǎng)商戶管理。要發(fā)揮外賣騎手作為義務(wù)監(jiān)督員作用，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患及時上傳平臺，平臺要及時告知屬地市場監(jiān)管部門。四是要探索鼓勵將小餐飲店列入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”范疇，實時展示食品加工過程。五是要完善監(jiān)管制度，形成小餐飲監(jiān)管長效機制，要健全市場監(jiān)管部門與外賣平臺的溝通聯(lián)系制度，動態(tài)互通食品安全隱患，確保信息共享、齊抓共管常態(tài)化。會上，美團、餓了么相關(guān)負責(zé)人做了表態(tài)發(fā)言。
