天水市市場監(jiān)管局聚焦群眾普遍關(guān)注的食品生產(chǎn)經(jīng)營中摻雜摻假和非法添加問題，堅持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控、違法嚴(yán)懲，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　嚴(yán)格把好食品生產(chǎn)市場準(zhǔn)入關(guān)，堅持監(jiān)管與服務(wù)并舉，在審批環(huán)節(jié)提前介入，從廠房規(guī)劃、功能區(qū)間布局、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)解讀等方面入手，對新申辦食品生產(chǎn)許可的企業(yè)開展“證前”指導(dǎo)服務(wù)，通過“面對面”的幫扶、“點對點”的指導(dǎo)，從源頭規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)加工行為。

 

　　結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”落實，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)制定食品安全風(fēng)險管控清單，對單防控、對標(biāo)生產(chǎn)，切實提升質(zhì)量安全管控水平；指導(dǎo)食品添加劑使用單位嚴(yán)格按照“五專”管理要求，全面落實索證索票制度，規(guī)范添加使用行為；開展食品抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)幫扶提升活動，邀請專業(yè)技術(shù)人員深入4戶食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)一線進行“一對一”現(xiàn)場會診，發(fā)現(xiàn)影響產(chǎn)品不合格因素12個，提出幫扶建議15條，通過更新校準(zhǔn)設(shè)施設(shè)備、規(guī)范使用食品添加劑、改進生產(chǎn)工藝參數(shù)等方式，幫助企業(yè)解決了生產(chǎn)經(jīng)營過程中的技術(shù)難點和管理漏洞。對抽檢不合格企業(yè)法定代表人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和縣區(qū)監(jiān)管人員開展集體約談，督促食品生產(chǎn)企業(yè)切實履行食品安全主體責(zé)任。

 

　　2023年，聚焦乳制品、肉制品、食用植物油、食醋、粉絲粉條、豆芽、復(fù)配食品添加劑等重點產(chǎn)品，市市場監(jiān)管局以農(nóng)村市場、城鄉(xiāng)接合部、食品生產(chǎn)集中區(qū)作為檢查重點區(qū)域，對轄區(qū)內(nèi)食品添加劑生產(chǎn)使用單位開展監(jiān)督檢查，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位10458戶次，責(zé)令整改441戶，進一步規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用。

 

　　下一步，將始終保持高壓態(tài)勢，對監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢以及投訴舉報中發(fā)現(xiàn)的涉及食品添加劑非法生產(chǎn)使用的線索深挖細(xì)查，對違法違規(guī)行為嚴(yán)懲重處，切實筑牢食品安全防線。