2024年春節(jié)將至，為保障廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和的新春佳節(jié)，塔城地區(qū)市場監(jiān)督管理局在全地區(qū)范圍內(nèi)開展“年夜飯”專項(xiàng)檢查，為節(jié)日期間“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

 

　　一是摸清底數(shù)掌握情況。全面排查轄區(qū)大中型餐飲單位特別是承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位數(shù)量，掌握“年夜飯”預(yù)訂情況，做好底數(shù)清、情況明。強(qiáng)化“年夜飯”外賣餐飲單位排查，開展線上線下檢查，保證外賣食品質(zhì)量安全。

 

　　二是強(qiáng)化排查整治重點(diǎn)。對大中型餐飲服務(wù)單位食品及食品原料采購驗(yàn)收、索證索票、臺賬登記、冷菜制作、烹調(diào)加工、環(huán)境衛(wèi)生、餐用具消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，確保餐飲服務(wù)單位嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、消費(fèi)關(guān)和健康關(guān)“五個關(guān)口”，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，規(guī)范食品安全“兩員”配備和落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，全力防范和化解食品安全風(fēng)險隱患。

 

　　三是宣傳引導(dǎo)發(fā)布消費(fèi)警示。通過政府網(wǎng)站、微信公眾號等途徑，發(fā)布消費(fèi)提醒，提醒廣大消費(fèi)者預(yù)訂年夜飯選擇證照齊全、誠信度高的餐飲單位就餐。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格遵守《反食品浪費(fèi)法》，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，使用公勺公筷，做好打包服務(wù)，主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止餐飲浪費(fèi)提醒。同時結(jié)合檢查情況，發(fā)布紅黑榜進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)餐飲服務(wù)加強(qiáng)自律意識，切實(shí)履行食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)。截止目前，共檢查94家餐飲單位，發(fā)現(xiàn)問題隱患15個，整改15家。