春節(jié)將至，塔城市各大酒店、餐館的年夜飯預訂隨之火熱。塔城市市場監(jiān)督管理局結合節(jié)日消費特點，在全市范圍內開展食品安全隱患大排查行動，確保群眾吃上放心可口的年夜飯，守護群眾“舌尖上的安全”。
工作人員以年夜飯等群體性聚餐活動承辦單位為重點場所，主要檢查餐飲服務單位加工制作場所的衛(wèi)生環(huán)境和“三防”設施是否規(guī)范，食品從業(yè)人員健康證以及食品生產日期、保質期等標識內容是否齊全，索證索票管理和食品存儲是否符合標準，食品安全自查和“日管控、周排查、月調度”等制度落實情況等問題。
塔城市某餐廳經理賈秀梅說：“今年我們餐廳年夜飯已經訂完了，市場監(jiān)管局的黨員志愿服務隊到我店來現場監(jiān)督檢查，也是對我店的認可。愿食客吃的放心，吃的滿意，祝塔城全市人民過一個祥和而快樂的春節(jié)。”
檢查的同時，塔城市市場監(jiān)督管理局發(fā)揮黨組織的引領作用，要求餐飲服務單位嚴格遵守《食品安全法》及餐飲服務食品安全操作規(guī)范，嚴把食品原料采購關，特別做好年夜飯期間食品留樣等食品安全管理工作，確保餐飲用具清洗消毒到位，做到年夜飯食材來源可溯。（袁新亮）
