春節(jié)將至，塔城市各大酒店、餐館的年夜飯預(yù)訂隨之火熱。塔城市市場監(jiān)督管理局結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，在全市范圍內(nèi)開展食品安全隱患大排查行動，確保群眾吃上放心可口的年夜飯，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

 

　　工作人員以年夜飯等群體性聚餐活動承辦單位為重點(diǎn)場所，主要檢查餐飲服務(wù)單位加工制作場所的衛(wèi)生環(huán)境和“三防”設(shè)施是否規(guī)范，食品從業(yè)人員健康證以及食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識內(nèi)容是否齊全，索證索票管理和食品存儲是否符合標(biāo)準(zhǔn)，食品安全自查和“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度落實(shí)情況等問題。

 

　　塔城市某餐廳經(jīng)理賈秀梅說：“今年我們餐廳年夜飯已經(jīng)訂完了，市場監(jiān)管局的黨員志愿服務(wù)隊(duì)到我店來現(xiàn)場監(jiān)督檢查，也是對我店的認(rèn)可。愿食客吃的放心，吃的滿意，祝塔城全市人民過一個祥和而快樂的春節(jié)。”

 

　　檢查的同時(shí)，塔城市市場監(jiān)督管理局發(fā)揮黨組織的引領(lǐng)作用，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格遵守《食品安全法》及餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把食品原料采購關(guān)，特別做好年夜飯期間食品留樣等食品安全管理工作，確保餐飲用具清洗消毒到位，做到年夜飯食材來源可溯。（袁新亮）