春節(jié)臨近，歲末“年夜飯”
是闔家團(tuán)圓迎新年的重頭戲
吃得安全、吃得放心
是廣大人民群眾
對(duì)“年夜飯”的最大期望
為保障人民群眾春節(jié)餐飲消費(fèi)安全，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新執(zhí)法一體化協(xié)同模式，自1月23日開(kāi)始，對(duì)中心城區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位開(kāi)展春節(jié)前食品安全專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。
此次專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、東僑市場(chǎng)監(jiān)管局，采取“異地檢查、交叉執(zhí)法”的形式，重點(diǎn)檢查中心城區(qū)大型宴席和年夜飯承辦單位及網(wǎng)絡(luò)餐飲線下經(jīng)營(yíng)者許可證照、人員健康、食品采購(gòu)儲(chǔ)、加工制作、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等情況，查驗(yàn)是否使用過(guò)期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求的食品以及違法違規(guī)加工經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)、織紋螺、野生蘑菇等國(guó)家明令禁止的食品，督促餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理水平。
檢查中發(fā)現(xiàn)
部分商家涉嫌存在
使用超過(guò)保質(zhì)期食品、
超許可范圍經(jīng)營(yíng)生食類(lèi)食品制售、
標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的食品、
“三防”措施有待加強(qiáng)等問(wèn)題。
執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范行為及時(shí)督促整改，對(duì)涉及違法行為的，現(xiàn)場(chǎng)扣押，進(jìn)行依法查處。截止目前，專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員70人次，檢查中心城區(qū)餐飲單位18家，查處案件10起。
此外，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局近期還召開(kāi)視頻會(huì)議，部署做好全市春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，要求全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)針對(duì)當(dāng)?shù)卮汗?jié)期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn)和實(shí)際，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域，找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，全面排查，依法、及時(shí)、規(guī)范處置發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
供稿：餐飲科 洪敏毅
