為進一步提升學校食堂及校外供餐單位食品安全管理水平，保障學生身體健康和生命安全，近日，肥城市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局、市衛(wèi)健委、疾控中心、各市場監(jiān)管所開展校園食品安全排查整治及大檢查大整改大培訓大提升行動。
組織對轄區(qū)內96家學校食堂和3家校外供餐單位進行了全覆蓋檢查，圍繞學校食堂經營行為、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、人員管理等開展食品安全檢查，重點檢查了“三防”設施配備、餐飲留樣、色標管理、鼠蟲消殺等有害生物防治措施等風險隱患。通過查看餐飲留樣、食譜，采取“倒追流通、生產”方式，查驗留樣食品的索證索票、標簽標注等重點環(huán)節(jié)，對檢查過程中發(fā)現的問題建立臺賬，并實行“銷號”管理，確保取得實效。
在檢查過程中，市場監(jiān)管工作人員同時開展“送服務 問需求”大走訪活動，對各學校食堂及校外供餐單位發(fā)放了《肥城市市場監(jiān)督管理局服務高質量發(fā)展二十條措施》和《致社會各界的一封信》，積極聽取意見，現場制定服務措施。
下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，充分利用部門聯(lián)合監(jiān)管模式，不斷完善監(jiān)管機制和服務體系，與學校密切合作，共同提高食品安全水平，確保廣大師生的飲食健康。
