為打通食品安全治理“最后一公里”，落實“最小工作單元”責任，烏蘇市食品安全委員會辦公室充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，全面壓緊壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全主體責任，嚴防、嚴控、嚴管食品安全風險，培育食品安全包保示范片區(qū)和示范企業(yè)，以點帶面，推動全行業(yè)食品安全水平的提升，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
一是建立清單，分層分級責任到位。市人民政府與各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道及食安委各成員單位簽訂《食品安全工作目標責任書》，建立健全了“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道落實屬地責任，企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任體系。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道成立食品安全委員，村隊（社區(qū)）成立食品安全工作站，形成上下貫通、部門協(xié)同、職責明晰、齊抓共管的工作格局。深入開展食品安全包保督導工作，各級包保干部對照任務清單對所包保企業(yè)開展實地督導檢查；市食安辦積極協(xié)調(diào)做好包保干部、監(jiān)管人員、企業(yè)食品安全責任人的銜接，加強信息互通，切實提升包保干部履職能力，確保“包保”工作長效機制落地見效。
二是強化宣傳，線上線下培訓到位。采取線上、線下相結合的方式，對全市所有包保干部進行《中華人民共和國食品安全法》《中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》等法律法規(guī)培訓，對食品生產(chǎn)、流通、餐飲等工作環(huán)節(jié)提出指導意見，使食品安全督查工作從行政許可、市場監(jiān)管、應急處置等方面形成規(guī)范程序，參加培訓干部共計800余人次。為包保干部發(fā)放《食品安全包保手冊》，明確各級領導干部包保責任、任務清單和食品安全包保工作推進流程，進一步壓實食品安全屬地管理責任，切實提升包保干部履職能力。
三是明確職責，企業(yè)主體責任落實到位。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全責任體系，生產(chǎn)經(jīng)營主體主要負責人對自身食品安全工作全面負責，企業(yè)需根據(jù)食品安全管理實際，合理配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。將食品安全工作明確到人、責任到人、管理到人，全力烏蘇市食品生產(chǎn)經(jīng)營主體建立并落實食品安全主體責任長效機制。重點抓日管控、周排查、月調(diào)度，督促落實食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求；檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況；對發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患及時采取有效措施整改并報告。
四是示范引領，食品安全水平有效提升。培育食品安全“兩個責任”示范片區(qū)1個、示范企業(yè)4個，組織示范片區(qū)、示范企業(yè)食品安全管理人員開展培訓交流，宣傳示范片區(qū)和示范企業(yè)的先進經(jīng)驗和做法，以點帶面，提升全市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責人和食品安全總監(jiān)、食品安全員的食品安全意識和技能水平。
下一步，烏蘇市將繼續(xù)開展食品安全包保示范片區(qū)和示范企業(yè)培育，一是要建立完善示范片區(qū)管理機制；二是要加強培訓與交流；三是要實施動態(tài)管理；四是要強化宣傳引導。（杜志鋒）
