進(jìn)超市購(gòu)買食品，人們最在乎包裝袋上的保質(zhì)期。但鮮為人知的是，包括許多名牌食品在內(nèi)，保質(zhì)期等信息都能用簡(jiǎn)單手段涂改。"新華視點(diǎn)"記者近期在北京、湖南追蹤發(fā)現(xiàn)，一些商家借用印刷機(jī)械、有毒化學(xué)藥劑等"道具",涂改食品保質(zhì)期如同"變戲法",真假難辨。（8月18日新華社報(bào)道）
食品是有保質(zhì)期的，過(guò)期就會(huì)影響口味甚至"有毒",損害消費(fèi)者的身體健康。所以，我們?nèi)ド虉?chǎng)買食品，最為關(guān)注的就是保質(zhì)期，購(gòu)買前總會(huì)仔細(xì)查看產(chǎn)品生產(chǎn)日期。然而，讓我們始料不及的是，有時(shí)我們所看到的保質(zhì)期未必是真。
原來(lái)，有一種"神奇藥水",外加一臺(tái)輕易購(gòu)買的廉價(jià)的噴碼機(jī)，無(wú)需什么技術(shù)，就可以施加魔法，隨心所欲地修改"保質(zhì)日期",讓食品保質(zhì)"永不過(guò)期",讓消費(fèi)者真假難辨。更讓消費(fèi)者崩潰的是，"神奇藥水"隨便用，"保質(zhì)日期"隨意改，竟然是食品生產(chǎn)、流通、銷售領(lǐng)域里的"潛規(guī)則",從大企業(yè)到小商販，很多人都心知肚明，秘而不宣，聽(tīng)任一些過(guò)期食品坑害廣大消費(fèi)者。
其實(shí)，多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)告訴我們，一些企業(yè)的無(wú)良還遠(yuǎn)不止于涂改食品"保質(zhì)日期",為了賺錢(qián)，有些企業(yè)還讓食品日期"早產(chǎn)",人為延長(zhǎng)了"保質(zhì)期";再如，將過(guò)期食品回收再加工，重新包裝上市等，這樣的案例并非鮮見(jiàn)。而今，一些商家干脆涂改食品保質(zhì)期讓食品"永不過(guò)期",這樣，商家穩(wěn)賺不賠，但消費(fèi)者的基本權(quán)益失去了基本保障。
誠(chéng)然，食品保質(zhì)日期噴碼技術(shù)可謂"滴水不漏",可以以假亂真。但是，假如監(jiān)管部門(mén)瞪起眼來(lái)，嚴(yán)格依法辦事，不懶政惰政，查實(shí)哪家商品保質(zhì)期作假，恐怕是小菜一碟。再者，既然食品日期可以輕易涂改，且成為流行的"潛規(guī)則",為何只有監(jiān)管部門(mén)"蒙在鼓里",兩眼朦朧？否則，涂改日期大行其道，咋不見(jiàn)監(jiān)管部門(mén)查處多少？
其實(shí)，如何處置過(guò)期食品，國(guó)外有諸多經(jīng)驗(yàn)可鑒。在英國(guó)，"過(guò)了最佳食用期就得打折";在日本，"過(guò)期食物做成有機(jī)肥料";在德國(guó)、美國(guó)，"快過(guò)期食品用作慈善"……而我們呢？目前食品流通領(lǐng)域比較通行的"行規(guī)",是商家對(duì)包裝食品剩余1/3保質(zhì)期的拒收，最終過(guò)期的商品會(huì)退還廠家，損失都由廠家承擔(dān)。既然我的過(guò)期食品我做主，回收再加工、修改日期等小伎倆自然層出不窮。
食品"永不變期",消費(fèi)者權(quán)益誰(shuí)來(lái)"保質(zhì)"?這暴露出監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管薄弱，以及一些企業(yè)的無(wú)良。有關(guān)監(jiān)管部門(mén)真該想想法子，別讓消費(fèi)者購(gòu)買到過(guò)期的"有毒"垃圾食品。（文/夷希微 漫畫(huà)/黎青）
